Junの　お気楽　広州　中国日記@ラクテン

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以前は豆を煮るのに半日がかりだったものですが、去年新しい武器を手に入れました。それは圧力鍋。どうしてそれまで使わなかったんだろうと後悔するくらい、短時間で煮える。

豆とトマトのシチューが我が家の定番メニューになりました。
白扁豆と紅腰豆と大豆を圧力鍋で煮て、その他の具(じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじ、ズッキーニ、トマト)を中華なべで煮て、圧力鍋に纏めたので、赤い←のところまで鍋いっぱい

クリームシチューもほぼ同じで、じゃがいも、にんじんを圧力鍋、その他の具(たまねぎ、ベーコン、ズッキーニ、シメジ)を中華なべで煮て、生クリームとマギーブイヨン


見た目はぶちゃ～だけど、結構好きです。