東奔並走。

HB歴苦節？9年。2日に1回焼いてます。夏場はふくらみが悪いし、

夫にｻｲｺﾛﾊﾟﾝとののしられ、試行錯誤したﾜﾀｼの記録･･･。

（材料はHB取説のﾚｼﾋﾟ通りです）

　　○　強力粉（ｺﾝﾁｪﾙﾄ） 280ｇ

　　○　水 　　　190ｍｌ
　
　　○　砂糖 20ｇ

　　○　塩　 4ｇ

　　○　マーガリンorバターorサラダ油 　20ｇ

　　○　ドライイースト（ﾌｪﾙﾐﾊﾟﾝ) 2.6g

　
＜ポイント＞

【その1】 卵1/2を加える。（その分水を減らす）

【その2】 強力粉50gを薄力粉50gに変える。（邪道?）

【その3】 ベーキングパウダーを混ぜる。(けっこう邪道?）

【その4】 （ダイエットで余った）ビール酵母の粉末を大さじ１1/2混ぜる。（かなーり邪道。）

【その5】 最初のこね時間（13分）が終わってからドライイーストを投入する。


　
　どれもそれなりに膨らみますが、【2】は膨らまないこともありました。
　
　【3】はムリに膨らんでる感が･･･。

　【4】は多少匂いがしますが、膨らみます。ビール酵母は体にいいし、
　　
　一石二鳥？なんのこっちゃ。

　最近では【5】落ち着いてます。

　うちのHBは最初に全部材料を入れてしまうﾀｲﾌﾟなので。
　
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　「ふっくらパン屋さん」HBS403