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東奔並走。

2006.07.13
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カテゴリ:料理&おいし~♪
イオンに買物に行ったら、

兵庫県産のハモが半額!

速攻、ゲット!

今日の晩ご飯となりました。

ハモの湯引きも添えて

いっただきま~す!!

おいすいぃ~~~い。




<カラッと揚げるコツ>

○衣に上新粉を混ぜる。

○衣にビールを混ぜる。

○衣に酢を混ぜる。

○衣にマヨネーズを混ぜる。

○衣に甲類の焼酎を混ぜる。

私は衣に酢と片栗粉を混ぜて、氷水で溶かして

揚げました。サクッとしておいしかったです!






Last updated  2006.07.14 08:37:59
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■コメント

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天ぷらは・・・   bui7074 さん
コツがいるし、
あげてるうちに、油によっちゃう(?)んだよね~!
から揚げとかフライはいいんだけど・・。

今度酢と片栗粉入れてみるね!
ありがとう!! (2006.07.14 08:13:29)

私もめったに作らないですけど~   Easy life さん
揚げ物は月に1回するかしないかぐらいです。
(お店で食べる串カツは好き!)
油が飛ぶのがイヤなの。
そういう時は新聞でフタします。
掃除が楽チンです! (2006.07.14 08:36:50)

Re:ハモの天ぷら。(07/13)   淀五郎☆DX さん
こんばんはー(^-^)
ビールはけっこう言われるけど、こんなに魔法のアイテムがあるとは知りませんでした。
酢? 焼酎まで? 今度試してみます。
これって、一回で全部入れるとなお良いのですか? (2006.07.15 19:27:33)

どうなんでしょう?   Easy life さん
淀五郎☆DXさん
試したことはありませんが、
2種類ぐらいが適当でしょうか?
全部やったらカラッカラの天ぷらの出来上がり??? (2006.07.15 21:01:50)


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