かあろちな日々

かあろち家の住む東京は、雨のせいか かなり冷え込んでいます
皆さまのお住まいの地域はいかがですか？



ココロもカラダもヒエヒエ。 by チェイス。


さて、ココロもカラダもヒエヒエなかあろち家

先日、あまりの寒さに温かいものを頂きたくて、ボルシチを作りました
そう、ロシア料理のボルシチです
別にトン汁でも良かったのですが

というのも。
その前の日のこと。

かあろち家には小さなワインクーラーがあるのです。
で、整理も兼ねて（！）、１本コルクを抜くことにしました



カリフォルニア、ナパ・ヴァレー産「MABOROSHI（幻）」です


カリフォルニアで美味しいワインを作りたい、と渡米した日本人の方が作っています。
手を掛けて作り、大量生産をしていないワインだそうで、
一部のフレンチレストランでしか扱っていないとのこと。



2002年のもの。なので丁度７年、楽しみです


フレンチ風チャイニーズ料理と合わせ、美味しくいただきました←写真、撮り忘れ～


で、残りのワインを使いまして
ついでに、ビーツの缶詰も調達しまして



牛肉を圧力なべで加圧っ


煮込めば何時間もかかるのですが、圧力なべを使えば約５分っ
光熱費も超節約～


その後、カットしたお野菜、調味料、ビーツを入れ……



どーもー。缶入りビーツでーす。アメリカから来ましたー。


ロシア料理を作るのに、アメリカ産ビーツを使うとは



で、ついでに入れられちゃったの by 赤ワインさん。


ワインを入れて、少々煮込み……



煮込まれちゃった皆さん。


で、取り分けて。



ココロもカラダも温まりました～


極寒のロシアで愛されたボルシチ
作り方はとても簡単です

皆さんもいかがですか？
かあろち家のおススメです



ヒエヒエですよ。 by チェイス。



……３ワン用ボルシチ、作らなくちゃだわっ