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2009.03.25
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  お菓子探偵ハンナ・シリーズの
ピーチ・コブラは嘘をつくからキティお
ばさんのジャマイカン・ラムボール
を作ってみました。
  シリーズの内容はこちらを見て下さい。


ピーチコブラーは嘘をつく 

  今回は今まで作った中で一番簡単なの
ではないかと思います。
  ナッツとウエハースさえ砕いてしまえば後は
混ぜて丸めてココアをまぶすだけですので。
  本来は全てウエハースで、お酒は最上級
のラム酒(ホワイトかダークか悩みましたが、ウイスキー
が代用その一にあげられているので多分ダークの方
を使うんでしょう)で、コーンシロップを使うのですが、
ウエハースが買ってきた一パックでは足りなかったの
でマカロンを足し、シロップはメープルシロップで代用、
洋酒は今家にあるラム酒は最上級とは言えないので
コアントローを使いました。
  材料は今回は下記の分量です。これで18個出来ましたが、
大きさ次第では15~20個ぐらいかな?。因みに
ウエハースはおろし金ですり下ろす方が早くて楽です。

 バニラウエハース100グラム、カシューナッツ30グラム、
マカロン35グラム、メープルシロップ・コアントロー各大さじ
2、濃いコーヒー小匙1、加糖ココア大さじ半分、まぶすココア
適当(粉砂糖等でも良い)

  最初は液体が少なそうな気がしますが、混ぜている
内にしっとりしてきます。 丸めている最中に結構クラク
ラしてきました。アルコールキツイのかな?。

ボール1

  

  ココアをまぶした状態です。


ボール2

  味は珍しくそれ程甘くはなくいい感じです(お菓子が日本製
だからかな?)。ただ、アルコールはかなりきつめなので一度
に食べるのは二つぐらいにした方が良さそうです。口当たりが
良く、結構香ばしくて風味高いので油断するとバクバクいってひ
っくり返る可能性があります。決してお酒の弱い甘党の一寸
気になる異性への贈り物なんぞに悪用は禁物ですぞ~ウィンク
  本文では迎え酒代わりにされていましたが、
これなら納得です。

  オリジナルの味に近くしたければ、全てウエハースを使って
洋酒はラム酒を使いましょう。コーンシロップはガムシロップで
いけるのではないかと思います。アルコールが苦手な人は本文
にあるようにフルーツジュースを使うか洋酒とフルーツジュースを
半々にするか、度数の少ない洋酒を使った方がいいと思います。







最終更新日  2009.03.25 20:22:23
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