猫と喰いものと創作同人の日々

  バルサの食卓よりまず猪肉の葉包み
焼きです。獣の奏者のヒロインである
エリンのお母さんが最後の思い出に
と作るお料理です。ダンナにこれこれ
こういう料理よと説明し、その場面を
思い出したダンナを(´・ω・｀)とさせて
しまいましたorz。あの時アニメで見てて
二人そういえば一寸落ち込んでたっけ・・・。

  守り人シリーズで度々出てくるバムです。
無発酵のパンです。バルサの食卓のレシピ
を元に、天と地の守り人でバルサが再会した
チャグムに作る時の場面風にチーズを載せた
のとバターと蜂蜜をかけたのにしてみました。
  膨らんでたのが、チーズ載せて焼いたら
萎んじまったい・・・・orz。

  そして微妙にオリジナル、バルサがチャグムに
作ってあげてたラルウ（シチュー）です。芋と肉を
煮込んでチーズを少し溶かすとあるので旅の途中
だから干し肉よね。だからビーフジャーキー使って
やれ～、芋は荒れ地でも育つ奴だからジャガイモ
って感じじゃね？、チーズはクリームチーズにしちゃ
え～と作ってみました。水気がかなり多かったので
大分飲んでから写真撮りました。

  バムはパリもちっとした食感、強力粉と水と塩だけの
内容なのに味があります～、ラルウは結構あっさり味
に仕上がりました。ビーフジャーキーが結構塩っぱくて
ダシ系の味付けなくてもいいや～と思ったのでそのまま
仕上げたからかも。一番びっくりしたのは包み焼きで
流石に猪肉は手に入らないし、食べにくいからなのか
本ではスペアリブを使うように指示されていて、果物
はマンゴーを使ったのですが、柔らかいです。凄くジュｰ
シーに仕上がっています。マンゴーの影響かと考え
られます。骨離れも良く、煮た時並みにキレイに食べられ
ます。手間はかかりますが、やってみる価値はありますぜ。