クッキングママの依頼人よりバブジーのタルト
を作ってみました。
【送料無料】クッキング・ママの依頼人
パブジー（恐らくバービーを意識してる
架空の着せ替え人形）直売会イベントでの
仕出しを依頼されたヒロイン、ゴルディ、ラ
ンチボックスのデザートにこれを入れます。
多分、本当はバービーにしたかったけど
色々な点で架空にせざるを得なかったの
だろうな～としみじみ思いました。バービー
マニアだと所々ニヤリと出来る所があります。
服が日本製だとすごくレアで高いのよ～とか
言う箇所とか（バービーは最初日本で服や
人形は作られてて、服は特に丁重に一着一着
一般家庭での内職で制作されてたのですね。
使用するミシン用の特殊ローン（賃金から
返していく）もあったそうです）。リカちゃんとか
でも確かに昔の日本製の服ってかなり丁寧
な作りです。着物とかも日本製の方が明らかに
柄も出来もいいもんな～と微妙な人形
マニアの私は一寸脇に逸れちゃいます。
更に脇に逸れますが、日本製の着物とかこういうの
なんですよ～（ジェニー好きなのでそっちばかりですが）、
そんなに古くはない奴ですが（古いのは目玉ぽーんな値
段なので手は出ません）。今のだと生地とか模様が微妙
なんだよな～。興味がありましたらご覧下さいまし。
では、元に戻ります～。
再現クッキングのお仲間のhirorinさんが
先にきっちり作られてるのですが可愛いっす。
果たして当方の出来はいかに～。
バター112.5グラムを柔らかくして砂糖90
グラム、黄身一個、バニラエッセンス茶さじ1、
レモンの皮のみじん切り（今回はレモンピールで
代用）小さじ1を混ぜます。一寸バターを柔らかく
し過ぎた～orz。
小麦粉90グラム、シナモンとクローブ
各茶さじ1、塩茶さじ1/4、ベーキングパウ
ダー茶さじ1を篩いあわせてさっくり混ぜ
ます。案外スパイスが香らないです。いつも
なら結構主張するのにな～、レモンと
バニラのペア恐るべし～。
アーモンドダイス（指示は無いですが
軽くフライパンで乾煎りしておきました）
40グラムを混ぜ込みます。本当は
アーモンドパウダーの方が滑らかに
なりそうだったけどたまたま店に売って
なかったのですね・・・・orz。
型に入れます。家の型は小さいので
大さじ１をプリン型に入れるバージョンと
大さじ２をマドレーヌ型に入れるバージョン
を作ってみます。
ラズベリージャムをプリン型の方は
小さじ１、マドレーヌ型は小さじ２入れ
ます。このままジャムの場所だけ持ち
上がらずに縁だけ少し持ち上がって
タルトになるんだろうな～と思ってまし
た、思ってましたとも・・・・・。
175℃で15分ほど焼くのですが、５℃刻みは家の
オーブンでは不可能なので170度で20分焼いて
見ました。さあ、さっくりなタルトが出来上がるよ～
と思ったのですが・・・・・。
殆どフチすれすれまで盛り上がりました。なんじゃ、
こりゃ～(--;) 。確かに焼き型からはみ出る場合が
あるから注意してねってあったけどここまで膨らむ
とは～。これじゃケーキみたいだよ～。
一時間ぐらい冷まして型から取り出すのですが
すんごく柔らかくて崩れないように出すのが一手間
かかりました。敷き紙を敷いて生地を落とすことを
お薦めします。味はタルトと言うよりはパウンドケーキ
に近い気がします（ロシアケーキみたいな感じを想像
していたんですけどね）。バターがやや多いかな～。日本人
ならバター控えめにした方が良いかも。冷蔵庫に暫く入れ
たら漸くタルトっぽくなったので気温の影響もあったか
も知れません。
