色が何か凄い～、ブルー・ブルーベリー・マフィン

  ブルーベリー・マフィンは復讐するより ブルー・ブルーベリー・マフィンを作って みました。 【中古】［文外］ブルーベリー・マフィンは復讐する/ヴィレッジブックス出版社：ソニーマガジンズ著者：ジョアンフルークISBN：4789721981  タイトルにあるブルーベリー・マフィンですが、 一寸した工夫で全体がブルーベリー味になって る美味しそうなマフィンです。ヒロインハンナが イベント用に作ったのですが、自分の店で殺人 事件が起こって被害者が食べようとして殺され てた～な状況になっています。   今回はレシピの1/2でやってます。砂糖は 三温糖を使用です。    今回の難関は材料です。ブルーベリー・ パイ・フィーリングなるものが必要なのです。   調べてみたら以前は売ってる所があった のですが、今は売り切れ状態。入手不可能 な為にずっと作るのを諦めていたのですが、 今週実家に帰省した時に、母がブルーベリー ジャムを煮たんだけど何かしゃぶしゃぶで とろみが付かないから何かに使いなさいと 貰った奴にピーンと来ました。ブルーベリー・ パイ・フィーリングの材料はブルーベリーと 甘味料とクエン酸とコーンスターチです。 これにレモン汁とコーンスターチを加えて 少し煮れば恐らく同じような物が出来ると。  大さじ４杯分にレモン汁小さじ1とコーン スターチ小さじ1/2を大さじ1の水に溶いた 物を加え、とろみが出るまで煮てみました。 粒もそれなりに残っているし、いけそうです。    冷凍ですが、ブルーベリーもゲットしました。 約70グラムに小麦粉大さじ1/2をまぶしておき ます。    バター84グラムを溶かし、砂糖60グラムと 塩茶さじ1/2を混ぜます。ベーキングパウダー は本来こちらに混ぜるのですが、小麦粉の 方へ混ぜることにしました。   卵一個を加えます。あまりバターが熱い と固まりますので温度に注意です。   小麦粉120グラムと牛乳60ｃｃの内、 半分を順番に混ぜます。一寸混ぜにくい～。    残りを同じように混ぜます。少し しゃぶしゃぶ気味？。    作ったブルーベリー・パイ・フィーリング もどきを混ぜます。ちょっと紫色ぐらいに なる程度かなと思いきや・・・・・。    何か凄い色です(^_^;)。青くなるけど 躊躇わないようにとかありましたが、限度 を越えてます～。こんにゃくとか塗り壁とか あまり良くない連想が次々出てきそうです(-_-;)。   ブルーベリーを混ぜます。何だか 魔女の実験をやってる気分～。   クラムを作ります。バター25グラムに 小麦粉20グラムと砂糖30グラムをぽろ ぽろになるように混ぜるのですが、暑過 ぎるせいか一塊になってしまいましたorz。 仕方ないので、冷蔵庫に一度入れて冷やし、 後でちぎって上に振りかけることにします。   今回はマフィン用の紙型を使ってみました。 クラムは結局あまり細かくはちぎれなかった～。    190度で25分焼きます。   焼き上がりました。結構美味しそうです。   しかし、割ってみると(-_-;)です。確かに ブルー・ブルーベリー・マフィンだからこれ でいいんだと思いますが日本人的には どうなのよ、これってな色です。何か ゾ○ビとか連想しちゃいますがな。焼けると 丁度いい色とか言ってるヒロインハンナも やっぱりアメリカ人なのね・・・・。    味は確かに全部ブルーベリーな味で 表面さくさくの中しっとりで美味しいです。 色以外はとてもいいお菓子ですね。