2009/04/06

赤いふきのとう

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赤いふきのとう

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 野辺で赤いふきのとうを見つけました。

 花の部分は普通の色なのですが、薹(とう)に付いた葉が赤紫色です。

 これは珍しい、と思っていたら、あちこちでよく見つかっていました。今年も赤いふきのとう(ばっけ)が咲いた!


 「ふきのとう」は秋田県の県花です。

 こちらでは、ふきのとうを「ばっけ」とか、「ばっきゃ」と呼んでいます。

 ふきのとうのゴマ味噌和えがいいですね。

 香りがよく、ほろ苦い味がなんともいえません。




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Last updated  2009/04/06 06:52:07 AM
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