医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

お野菜のナノハナ収穫しました

ブロッコリーとカリフラワー（オレンジブーケ）と一緒に和風サラダに♪

さかなへんに春と書く鰆(さわら)と合わせると

小春日和にぴったりの、カラダに嬉しいメニューになりました



　　　　　　　



さてさて、冬の甘～いカブを収穫して

お正月向けに千枚漬けに仕込みました。



材料は、甘酢に昆布、とうがらし。

薄くスライスし、１晩塩漬けしたカブを

細かくした昆布を挟みながら、甘酢に漬け込みます。

昆布と一緒に輪切り鷹の爪を加えるものなんですが、

秋に作った 赤唐辛子タバスコ を甘酢に混ぜて漬けタレにしました。



　　　　　　　　



参考レシピはいつもの男の趣肴さん：かぶの千枚漬け


千枚漬けは初めて挑戦したので、ちゃんとあの味に仕上がるか不安でしたが

カブの甘みがしみだして、カンタンで美味しくなりました。

ご飯と食べると絶品です



おせちに入れる食材には、勝ち栗やめで鯛、よろ昆布など

縁起の良い謂れがあるものですが、千枚漬けはどうしてでしょうか？



とりあえずおせちに入れるときには、スモークサーモンと合わせて

紅白で芽出度く仕上げてみたいと思います



早いもので、もう師走もあとわずか。

本年もご愛顧有難うございました。



明日のクリスマスイブが素敵な１日になりますように、そして

どうぞ良いお年をお迎え下さい



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かぶと昆布は「美味しくって健康になる。」佃煮の

製造販売をしております。

 

　　　 　　　

　　 　　　　


合成保存料無添加ですが、１８０日間安心してお召し上がり頂けます。



　私が自信を持って皆様にお届け致します。　


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最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>



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