医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

サラダがおいしい季節です。

生え始めたレタスの葉を間引いて、ベビーリーフとしていただきました

ドレッシングは、昨年仕込んだ 梅醤油 と

（ヘタを取った青梅を瓶に詰め、醤油を注いで冷蔵庫で半年以上寝かしたもの）

常備している 昆布酢 です。

（昆布を酢に漬け込んだもの。冷蔵保存）



お好みでサラダ油をかけても良いかもですが、

ノンオイルでもさっぱりと美味しく食べられます。

いりごまをふったり、もみ海苔をトッピングするのも好きです



レタスもそうですが、家庭菜園のお野菜がみるみる生長して

気温の変化、近づきつつある夏を感じます。

スーパーでらっきょも出回り始め、

今年は漬けようかどうしようか、悩んでいるところなのですけど



これからしばらくは、トマトやキュウリなど

夏野菜の準備を頑張ります



長期連休に入られた方も、変わらずお仕事を頑張られる方も

充実したＧＷをお過ごし下さい



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最後までお付き合い頂き、誠に有難うございました <(_ _)>



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