医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

トマトが生り生り・この７月。

レタス祭で大活躍してくれた、ベーグルをまた買いました

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paoさんのベーグルは、冷蔵庫or常温解凍で美味しく頂けるので

もしものときの保存食にもぴったりです

水をふってレンジで500w・１分チンすると、ふわふわ食感になりますが

夏はそのままサンドイッチにするのが気分でした



今回は プレーン・コーンミール・おから・胚芽・カマンベールチーズ のチョイス。

時期によって選べる味が少しずつ変わってるみたいです。

早速、採りたてトマトとサンドイッチに

トマト＋バジル、or アンチョビちょびっと、が定番ですが

他にも組み合わせで遊んでみたのでご紹介です







これはカマンベールチーズのベーグルに、

イエローアイコ・イタリアンパセリのサンドイッチ。

４切れにスライスして、マヨ味・ケチャップ味と２つの味で楽しみました

若干青いイエローアイコの爽やかさに、パセリの香りがよく合います

でも中身を撮らなかったので、伝わりにくいのが反省点です







こちらは・・　何味ベーグルだったかな

つるなしインゲンを撤収したとき、ラストいんげんを使って

ニース風サラダ・サンドにしてみました



具は、湯がいたいんげん＆じゃがいもキタアカリに

フルティカトマト、きゅうり、ゆでたまご。

味付けはオリーブオイル・にんにく酢・塩コショウです。



じゃがいもは、湯がいた後スライスして

ベーグルの穴をふさぐ様にサンドしました。

いかにも野菜たべてる！たっぷり！って感じのお味で美味しいです



じゃがいもは、トウモロコシの下から生えてきた

シンシアちゃん（昨年の秋じゃがの名残）が結構よく採れて。

インカのめざめはサッパリだったんですけれど

キタアカリと合わせ、まだ段ボールにいっぱいあります

今年の秋じゃがが出来るまでに食べ終わるかどうかの嬉しい悲鳴です




ブレましたね・・



これは胚芽ベーグルに、スライス・チェダーチーズとキャロル・ロゼトマトのサンドイッチ。

マヨと一緒に、沖縄の親戚から頂いた「夢来人・おかずですよ」をトッピングしてみました。

食べラーちょい足しも相性がよさそうです

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ただ、大雨でトマトたちの中に皮が破ける子続出で

＊ トマトは基本的に、甘くするため水をあげずに育てますが

大雨になると、急に水を吸って実がふくれ、皮の生長が追い付かなくて

皮が破れてしまいます　家で食べる分には、基本的に無問題なのですが。。。



ムシ食いも増えてきましたし（肥料あげすぎたかも・・大反省）

生で食べるのはそろそろ卒業しようかな～と思っているところです。残念ですけど



でもでも先日、近くの畑の方からトマトの味見をさせて頂きましたら

デルモンテさんの品種・トゥインクルがめちゃ甘ですごく美味しかったです



ホームセンターに行くと、新品種が並んでいて気にはなりますが

結局、桃太郎とか定番種に落ち着いてしまいます。



キャロル・ロゼは、味も見た目も割とフツウだったので（すみません）

来春は代わりにトゥインクルを加えるのはもちろん

色んな品種を１本ずつ植えて、味の違いを楽しみたいです

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