医食同源！白いご飯の名脇役・佃煮

夏野菜総決算・キーマカレー。







鶏ひき肉に加え使ったお野菜は、


★　玉ねぎ

☆　にんじん

★　かぼちゃ

☆　ゴーヤー

★　冬瓜

☆　じゃがいも


と、家の畑で採れたものばかりです

にんじんはこの夏イマイチでした　間引き菜では遊べたんですが

春に収穫・島にんにくで作った、にんにく醤油も隠し味に。



付け合せにも自家製野菜。ししとうとじゃこの甘辛煮、さつまいものツルの佃煮。

島らっきょうの甘酢漬けは、名残惜しくもこれで最後です。

あと写真には写ってないですが、胡瓜と水茄子のぬか漬けも。

赤いのはイカの塩辛。どうしてもカレーと一緒に食べたくて



同じ畑で採れたからでしょうか、

野菜の味が優しく馴染んで美味しかったです



台風に備え、かぼちゃと一緒にトマトも全撤収してしまいました。

９月は、秋の長茄子と黒豆の枝豆で初秋のカレーを楽しみたいです