しみさと綴り

今日はドゥマールの日。
お子達は旦那さんと遊びにいってる間に、私はいそいそと神戸へ出かける。

今回はDMのみ。
でも、内容は濃かったわ～！

無料デモでは『パンプキンパイ』。



とってもかわいいでしょ￣ｍ￣　ふふ

パイシートで作っていたのが残念でした。
やはりパイシートだとバターの香りがしないのね...。

最近のパイシートはピケを既にしてあるものがあるのね、それには驚きです(゜O゜;

中には皮ごとFPでピュレにしたかぼちゃのフィリングが詰められています。



これは『ガトーバスク』。

フランスとスペインの国境にあるバスク地方のおかし。
ほんとは中にダークチェリーを入れるんだけど（バスク地方はダークチェリーの産地）、最近は入れないものも多々見かけるみたい。

今回は生地にマロンペーストを練りこみ、中にもマロンプチカッセを入れてます。
中身はチョコレート風味のパティシエール。
このクリームにもマロンペーストを練りこんであります。

ボリュームがあってお腹いっぱいになっちゃった。
少し口の中でぽそぽそするのが気になったけど、これは牛乳によくあうと思う（かなりB級グルメっぽい食べ方だけど..）




お次は『モンブラン・フリュイルージュ』
モンブランのクリームの中は、四種類のベリーのピュレが入ったクリームが詰められてます。

最近、栗とベリーの取り合わせが人気ありますね。
実際美味しいし...。
栗の甘ったるさがベリーの酸味で抑えられて、バランスよく仕上がりますね。

ノアゼットのサブレを下敷きに、スイスメレンゲで作ったメレンゲが中に入ってます。
スイスメレンゲの方が水分を吸いにくいみたいです。

今回は試食の量が多くて、お腹いっぱいになったけど、とっても幸せな気分でした。

:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:



マロンメラッセピッコラ




フルール・ド・セルです。私も愛用しています。やわらかい甘さが印象的ですね




　

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