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はっぴーふぇいす

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手作りパン&ケーキ

January 16, 2008
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 先日の三連休の最終日に兼ねてより計画していた
パン作りをしました。
 こねまでをHBにお任せして、その次から自分で作るのは
初めてのことで、いろんなサイトを覗いては
「いつかは手作りするんだ~♪」と思ってはいたものの
簡単そうにみえて案外難しかったりして、とか思っては
躊躇してました。


 三連休は初日と最終日が夫は仕事で不在で
子供たちは家の中でうるさく走り回るし、そのせいで私も
イライラモード全開でした(汗)。
 なので、自分の気分を変えるつもりもあってパン作り挑戦!!
といっても、さすがにほとんどの工程をHBにお任せなので
そんなにたいしたことはしてないのですが・・・。


 オマケにビギナーだというのに、レシピを自己流に変えたり
面倒くさがりなもので発酵時間を大幅に短縮したりと
やりたい放題満載で、これじゃあ成功するはずもなく・・(恥)。


 で、そんなこんなで出来上がったのがコレです。

      ソーセージパン.jpg


 一応『ソーセージパン』です。
発酵時間が短いので当たり前だけどあまり膨らまず、
でもそんなに発酵に時間かけなくてもそこそこのパンが焼けることが
分かったので、今後も発酵時間はごく短めでいこう、と勝手に決めました。

 今まで私の手作りのものは子供ウケがよくなくて
今回も子供たちの感想は全く期待していなかったのですが
なんと予想に反して「おいしい!」といってくれました(涙)。
 8個作ったのですが、かいくんは2個完食♪
かなくんは2個分のソーセージ部分だけ完食してました。なんだ、そりゃ。

 これが最初で最後のパン作りかも~、と作りながら思っていたのですが
好感触に気をよくして、近々また第二弾を作ろうかな~。
 
 それにしても根がズボラなもので、レシピ通りに作るというのが
どうも苦手です~。
 なんか、こう、自己流でひとひねり?みたいな感じで作りたく
なっちゃうんですよねぇ。
 いつもそれで失敗しているのにも関わらず・・・。
やっぱり最初は基本に忠実に、というのが鉄則なんでしょうね。
今度はちゃんと忠実に頑張ってみようかな~。


 さて、今日はこれからお仕事に出かけます。
なんだか行く気がしないけど、仕方ないし頑張ってきますかぁ。







Last updated  January 16, 2008 10:00:41 AM
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July 14, 2007
 三連休初日ですが、台風の影響で1日大雨でした。
今日は珍しく夫も休みだったというのに残念なのですが
台風接近では仕方がないですね。

 子供たちは家の中ばかりでフラストレーションが溜まって
悪さし放題だし、家の中は走り回るし、そのたびに怒鳴らなければ
いけなくて、親子ともに連休初日でグッタリ・・・。

 せめても、と思って今日は手づくりお菓子を作ってみました。
先日スーパーで粉寒天をゲットしていたので、手作り寒天を作りました。

 

   20070714202445.jpg      20070714202549.jpg
          牛乳かん                     水ようかん

 
 今の寒天ってとっても簡単に出来るんですね~☆
粉なのであっという間に溶けるし、裏ごしする手間もないし
“超”がつくほど手際の悪い私でもレシピ通りに作ったので
ちゃんと食べられるものが出来ました♪


 そして
「おかあさんが作ったんだよ~!」
と、満を持して子供たちの前に出したのですが
やっぱり、というか、何というか前回の手作りプリン同様
あえなく却下されてしまいました・・・(涙)。
 かなくんなんて口をつけようともしなくて
かいくんは水ようかんの方だけは何とか2切れくらい食べました。
でも基本的にはあんまり・・のようでした。


 対して夫はウハウハで食べてくれて、結局せっかく作ったのに
大半は私と夫のお腹の中に納まりました。
 今の子供はやっぱり口が肥えているんでしょうか~。
それとも私の手作りがやっぱりあまり美味しくないのかも。
どうも子供たちのハートをキャッチ、というわけにはいきません。

 
 夫がまた作ってくれ、と嬉々としていうので
今度は夫のためだけに作ろうと思いました。
でも夫のためだけだったら、あまり頑張って作ることもないか~(爆)と
思ったりしたら、私のビミョ~なお菓子熱もすっかり冷めてしまいました。


 我が家の今晩の夕食はカレーだったのですが
夕食の途中でかいくんがナニゲに
「おかーさん。ボク、あっためるカレーも好きやし。
  今日、あっためるカレーでもよかったんやけどなぁ」
といいました。

 ・・・・なんという暴言でしょう!?
こともあろうに、母の手作りカレーよりもレトルトカレーの方が
良かったなどというガキ子供に育ってしまったみたいです。

 あ?
ていうか、私の手作りカレーはレトルトカレーに負けた、という
それだけのことなんでしょうか??

 うぅ~・・・。
元々料理は苦手だし、自信もありませんが、更に更に
自信喪失、撃沈の1日となりました。







Last updated  July 14, 2007 10:16:41 PM
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June 17, 2007
 今日は午後から夫が仕事に出かけていきました。
その後すぐにかなくんがお昼寝してくれました。
 かいくんが1人で静かにミニカーで遊んでいたので
久しぶりに2人でクッキー作りをすることにしました♪


 この間はクッキーミックス粉でクッキーを作ったのですが
今回はホットケーキミックスでクッキー作りに挑戦!
ホットケーキミックスで作るクッキーのレシピを
いつも素敵なはんどめいど作品やお菓子作りをしていらっしゃる
お友達の☆まゆっち☆さんから教えていただいていて
なかなか作る機会がなかったのが、今日やっと実行に移せました☆


 ☆まゆっち☆さんから教えていただいたレシピにはレーズンを入れると
いいですよ~ということだったのですが、急遽だったのでレーズンなしで作ることに。
 とても分かりやすく簡単なレシピを教えてくださったので、初めてでも
手間取ることなく作ることができました!

 
 たくさんできたのですが、天板に乗せたらなんとか全部乗っかったので
そのままオーブンの中へ~。
 ところが当たり前ですが、クッキーは焼いてる間に膨らんでくるので
取り出してみたらば膨らんでクッキーどうしでくっついてしまっていました(涙)。
 うぅ~、考えてみりゃ当たり前の結果でありまして、いつもどこかで
マヌケなことをしでかしてしまう私(恥)。
 でもお味の方はとっても美味しくできました♪
サクッと香ばしくて、お昼寝から起きたかなくんはあっという間に半分くらい
たいらげていました。
 部屋の中もクッキーのあま~い匂いがいっぱいでちょっぴり幸せな気分に。
☆まゆっち☆さん、素敵なレシピをどうもありがとう~!


  20070402170527.jpg  かいくんが頑張ってハートの形とか
                         車の形とかに形どりしたのに全部膨らんでくっついて
                         ワケのわからない形になってしまいました(恥)。



 
 話は変わって・・・。
 先日とうとう下の階に新たな住人の方がお引越ししてみえました。
3月に前の住人さんが引越ししていってからというもの、夜子供たちが
部屋の中を走り回ってもピリピリすることなく好き放題にさせていました。
 2人してキャーキャー走り回っている姿がなんとも微笑ましくて
見ていて楽しかったのですが、下の住人さんがきたら騒音以外の何者でもないので
また先日から「あまり走り回らないように!」と子供たちを嗜めることに。

 今日その住人さんがお引越しの挨拶にみえました。
聞くと4歳と2歳のお子さんがいるそうで
「やかましくすると思うんですみません。
  音が気になったらすぐに仰ってくださいね」
と言ってみえました。
 こちらも2人男の子がいることを話して、アパートということで
かなり音が響くのでこちらこそ迷惑をかけると思うのですみません、ということと
お互い様なんであまり気にしないで、ということをお話させてもらいました。
 見た感じは若いイマドキのママさんのような感じの方でしたが、
話しぶりにとても好感が持てた方でした。
 保育園も明日から初登園させるということで、いろいろと教えてくださいとも
仰ってみえて、なんだかちょっぴり安心しました。

 とはいえ、もちろん今までどおりでいいわけがないので、なるべくバタバタと
しないように子供たちにはいわなければいけないけれど、そのママさんとも
いいおつきあいができていけばいいな~と思えたことが嬉しかったです。

 
 こんな感じで今日は午後から何かと盛りだくさんな1日となりました。






Last updated  June 17, 2007 05:52:39 PM
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March 11, 2007
 

           20070310134915.jpg


 先日作ったホットケーキミックスを使ってのパンケーキは
子供達の冷たい態度にあえなく撃沈したので、無謀なことだと知りつつ
今度はパウンドケーキに挑戦してみました。

 ま、挑戦とはいってもめちゃくちゃ簡単に出来上がるので
たいしたことではないのですが、一応私の中では前回のリベンジ☆

 残っていたレーズンを入れてレーズンケーキにしてみました。
夫の感想は上々で心の中でガッツポーズ♪
 しかしリベンジのターゲットは夫ではなくあくまでも子供達メイン!
あ、夫よスマソ~(汗)。

 焼きたてのいい匂いが部屋の中に充満していたのに子供達の態度は
そっけなくて、かいくんに食べるようにいっても「あとから~」とか言います。
私も意地になって、かいくんのところにパウンドケーキを持って行き
女中のように口の中に入れて差し上げました。

「あ、おいしい~。これ、おいしい♪」
という言葉を聞いたときには心の底から嬉しかったです!
でもかなくんは食べ物という認識がないようで、とても嫌がって結局
一口も食べてはくれませんでした(涙)。
 少しでも口にしたら多分もっとよこせというはずなんですが・・・。

 そんな感じで一応この間のリベンジは達成できました。
でもせっかく本も購入したことだし、ネット検索もたくさんしたし
もう少しホットケーキミックスを使ったお菓子やケーキ作りを
追求していきたいな~と思っています☆

 次はかなくんも食べてくれるといいな~!






Last updated  March 11, 2007 08:54:59 PM
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February 27, 2007
 昨日はなんとか部屋の掃除と模様替えを済ませることができました。
でもそのおかげで大幅に時間がとられて、仕事がほとんど出来なくて
今日は朝から焦りまくって仕事に没頭していました。

 それなのにお昼過ぎになぜか
『カップケーキ』を作ろうと思い立ってしまいました・・・。ナゼ・・??

 先日本屋にて[ホットケーキミックスで作るパン]なんて本を衝動買いして
たまにはおやつを手づくりするのもいいかも♪と思っていたのですが
本当になぜか今日不意に「作ろう!」と思い立ってしまったのです。

 レンジでチンするだけで出来る、と書いてあったので、そんなに時間も
とられないだろうと思っていたのですが、砂糖や卵を用意して分量を量って
混ぜて・・とやっていたら、なんだかすごく時間がかかりました。
 これはもう「手際が悪い」としかいいようがないのですが、本に書いてあるほど
簡単に出来なくて余計に焦ってしまいました。

 先日甘納豆ケーキを作ったときに残った甘納豆を投入して
『甘納豆カップケーキ』が出来上がりました。


     20070225154501.jpg


  が!
 甘納豆が下のほうに沈んでしまって見た目的には何の変哲もないただの
カップケーキになってしまいました。
私の予想としては甘納豆が表面にも見えて美味しそうな出来上がりだったのに
どこまでも手際の悪いオンナでして・・(汗)。

 でも私がとーってもがっかりしたのは見た目ではありません。
それは、もちろん子供達の反応・・・。

 保育園から帰宅した子供達にこれみよがしに見せびらかしながら
「これ、お母さんが作ったんだよ~!スゴいでしょ~!!」
と自慢しまくりながらもったいぶってテーブルの上にお披露目すると
2人の目が輝きました。
 しかし、いいリアクションはここまで!
かなくんは一口食べて、すぐにベロッと吐き出してどこかへ去っていきました(涙)。
かいくんは一口二口勢いよく食べて、そのうちに食べ方がスローペースになって
そして
「おかあさん、作ってくれてありがとう。
          ・・・・ごちそうサマでした」
半分も食べていないカップケーキを静かにお皿の上に戻したのでした・・・。


 えっ!な、な、なんで?なんで!?
慌てて私も一口食べてみたのですが、別にマズくはありません。
ビミョ~に甘さ控えめで、ちょっとパサついているような気もしましたが
そんなリアクションをとられるようなシロモノではありません(鼻息)!!
 なんでこの素朴な美味しさがワカらんのであろうか!
でもここでハッと思い出しました。

 つい半月ほど前にプリンを作りました。
もちろん私が作ったのではなくて、市販のプリンの粉に牛乳を混ぜて作るという
それだけのものです。
 昔子供のころに時々母に作ってもらったことがあって、夫もそうだったようで
このプリンを出すと夫は
「あぁ~、なんか懐かしい味!」
と呟いて、私もその通りだと思いながら美味しくいただいたのです。

 が。
その時の子供達の反応は今回のカップケーキと同じくあまりいい反応ではなく
2人とも半分も食べないで終了。

 なんで?
なんでだろう~?

 その時夫が出した答えが
「今の子供は口が肥えてるからな~。
  こういう素朴な味はダメなのかもしれん」
                     でした。

 そうかもしれないし、そうじゃないのかもしれないけれど
ともかくせっかく作った私の甘納豆カップケーキは見事に受け入れられずに
撃沈しました。張り切って16個も作ったのに・・・(涙)。


 仕事ははかどらないわ、子供達の口に合わないものを作ってしまったわ
大量にカップケーキは残ってしまったわ・・・。

 昨日に引き続いて、今日も厄日のようでした。






Last updated  February 27, 2007 09:19:30 PM
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February 16, 2007
 今日はお仕事いやいや病にかかってしまったので
お昼からな~んにもせずに思い立ってケーキを焼きました♪

 甘納豆をたくさん貰っていて、コーヒーのお供に美味しく
いただいていたのですが、まだまだたくさんあるのに
賞味期限が近づいてきていたので、甘納豆入りのケーキを
焼くことにしました。

 とはいえ、材料さえ投入してしまえばあとはHB小人が
活躍するのです。
最近パンしか作らせていなかったので、彼らの働きがちょっと
疑問視されるところはありましたがとりあえず作業を命じました。

 レシピには卵を三つと書いてあったのですが、三つも使うのは
勿体ないな~なんてケチくさいことを考えてしまったので
思い切って2つしか使いませんでした。
 焼き上がりとかに微妙に差が出てくるのか分からなかったけれど
卵を三つ使ってしまうと残り2個しかなくなるので、確か卵の安売りは
月曜日のはずなのでたかが1個ですが温存しておきました。

 で、材料をきっちり投入してスイッチ・オ~ン!!


  20070216170939.jpg


 なんとか無事に焼きあがりました。
が、久しぶりだったからなのか、卵が2つしか使わなかったからなのか
何となく膨らみがいまいちのような気が~(汗)。
 ケーキの焼き上がりってこんな感じだったっけか~?
何となく小人たちが手抜きをした感が否めません。

 帰宅した夫が早速試食。
子供達に見つからないように隣の部屋でしゃがみこんで食べていました。
なんてひどい父親なんだ・・・。

 それにしてもケーキってバターも砂糖も卵もふんだんに使うんですよね~。
自分で作ってみて初めてそのカロリーの高さに驚いたものです。

 明日の朝はパンを作らせる予定です。
このところなんだかんだと小人達を酷使しているので、そろそろストでも
起こされないかとヒヤヒヤです。
 なんといってもかなくんがHBをバンバン叩いたり、フタをパカパカ開けたり
扱いがぞんざいなので小人達の不満も高まっているに違いありません。
今頃HBの中でヤンキーすわりして、明日の仕事をサボろうかどうしようかと
相談しているに違いありません。

 明日焼く予定のパンは初めて粉を変えて焼いてみるつもりです。
『北のあかり』という粉です。美味しいのかどうか分からないけれど、
何となく購入してみました。

 明日のパンはどうなるのか?!今から楽しみです。
あっ、小人達がきちんと職務をまっとうしてくれたら、の話ですけれど~(汗)






Last updated  February 16, 2007 06:35:09 PM
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