ＩＨ日記　お好み焼き

先日からモニターさせてもらっているＩＨホットプレート。 昨日、使ってみた。 うちにずっと前からあるホットプレートは武器がいっぱいあるから、出すのが大変。だから、お好み焼きするのも、「フライパンでえぇやん」になってしまうことが多かった。 ＩＨホットプレートはお手軽に出せるのがいい。 まずは、市販の餃子を焼いてみた。 230度。 予熱早！　予熱終わったらお知らせしてくれるし、えぇかんじやん。 餃子ね、今までで最高の焼き加減に。 テフロンだからって、一応油敷いたけれど、油が邪魔(笑）。こびりつきませーん（あとは、このテフロンがいつまで保つかだけど） 続いてお好み焼き（←こっちがメイン）。取説には200度と書いてあったが、引き続き230度で挑戦。外はこんがり中はふっくら。短時間でこれまたえぇかんじの焼き加減。小さめ３枚焼けました。 もうね、鉄板焼き屋の鉄板みたいな焼き上がり（絶賛） ↑のお好み焼きの「こて？」「てこ？」木製のを探しました。テフロンを守るため。 大きくて使いやすいよん。 http://store.shopping.yahoo.co.jp/pure-carinterior/0140.html 一応レシピも紹介しなきゃね。大阪の人間は、目分量なので今回初めて計ってみた（笑） だから、ザクッとしたレシピで恐縮です。 お好み焼き　小さめ６枚分 キャベツ　　１／２個 青ネギ　　　刻んで適宜 卵　　　　　５個 長いも　　　すって　１カップ だし汁　　　１カップ 小麦粉　　　３カップ しょうゆ　　大さじ２ 天かす　　　１カップくらい 豚肉 お好みで紅ショウガ、溶けるチーズ １．キャベツは荒いみじん切り。 ２．卵を溶いて、だし汁、長いもを入れてよく混ぜる。 ３．ふるった小麦粉をいれて、生地を作る。 ４．１のキャベツを混ぜて、天かす、紅ショウガをいれて混ぜる。 ５．230度のＩＨホットプレートで焼く。 ６．まず片面を焼く。そのときに豚肉とチーズを乗せて、ひっくり返せるくらいになったら、豚肉の面を焼く。フタをして火を通す。 ７．もう一度片面を２分焼いてできあがり。 カウントアップタイマーがついているので、これまた便利！！ Panasonic Cooking おうちごはん 調理家電モニターのブログ