名古屋写真館２

メインの仕事を終えて わたしのどうしても行きたかった場所。 パティシェ辻口博啓さんのお店。東京と彼の故郷石川県と名古屋にしかお店がなくて、名古屋では絶対に行きたかったのだ。 チッチが昨年読書感想文にと読んだ本が彼の伝記 スーパーパティシエ物語 チッチがどうしても彼のケーキが食べてみたいと言っていたので。生ケーキは買って帰れないから、タルトを。 名古屋にあるのが、FORTISSIMO　H ここね、閑静なマンション群にあって、メッチャおしゃれな人がいっぱい。名古屋巻きしているママがいっぱい！ 最近、どこのケーキを食べても感動しなくなったのだが、ここのケーキは本当においしい。マジでおいしい。辻口さんといえば「セラヴィ」というケーキなのだが、残念ながら売り切れてた。 時間が遅かったのでガラス張りの工房での作業は見られなかったのも残念。今度は、早い時間に行って、ガラスにへばりついて作業みたいなぁ。 買って帰った「本日のタルト」タルトの生地がすべて別なのだ。抹茶なら小豆ベースとか。 バームクーヘン どちらも本当においしかった。またおいしいケーキを作ろう！という気になった。