フロレン・ダイアリー　　

むっかしから、パンもお菓子も料理も自己流で、本格的に習ったことなかった。

ケーキは、ワンランクアップするために習い始めて、本当によかった。我ながら上手になったと思うのだ。

ミフユさんが、パンを習いに行き始めたと聞いて・・・わたしも興味津々。こちらのロバ先生、楽天でブログも書いてらっしゃるので、読み逃げさせていただいた。とっても楽しい感じが読み取れる（笑）し、ぜひ行きたい！　と今日を楽しみにしていた。

本日体験レッスン。ロバ先生は、気さくで素敵な先生♪　ご自宅での教室なのだが、ご自宅も素敵。レッスンが始まる前から、わたしのテンションは上がる上がる！

今日は、体験レッスンということでフォカッチャを教えていただいた。

もうね、わたし、手こねは諦めてた（笑）
だって、上手にできないんだもん。ホームベーカリーもわたしにはキッチンエイドちゃんもついてるし、手こねなんてできなくてもいいや！って。
教えていただいたら、力のいれ具合やこね方、なるほどなぁって目から鱗がボロボロ。今まで力任せにやってたから、疲れるわりにおいしいパンができなかったんだなぁ。

こね、発酵、ベンチタイム、すべてにおいて、私手抜きしすぎだったんだなぁ。要所をしめることでおいしいパンができるんだ。

もうね、めっちゃおいしい。フォカッチャ最高！　写真は、すでに端の丸い部分を食べてますが（汗）ローズマリーとオイル、お塩がものすごくマッチしてる♪


もうひとつは、ミフユさんが焼いたハム胡椒パン。これまた成形がかわいくておいしい。

試食させていただいた「あんがぎっしりのあんぱん」も作ってみたいし、もっとパンを作りたくて、来月からも月に一度通わせていただくことに♪　

今日から、パンこねまくるぞ（笑）　オーブン稼働させるとケーキも作りたくなるだろうから・・・痩せるわけないよなぁ。