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2011年09月28日
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カテゴリ:レシピブログ
ルクエでさつまいもをルクエで蒸して・・・(火の通りが均等でええ仕事するわ)
P1020029.JPG


冷めたら豚バラ肉で巻いて・・・

ハウス香りソルト 4種のペパーミックスで下味つけて・・・

衣をつけて・・・

フライにして・・・

今日は、チッチのお弁当(劇団四季観劇だって!!)
P1020031.JPG


お気づき?
ブロッコリーも巻いてある。これ、火を通すのもちろん、ルクエでも大丈夫。
でも、わたしは、お鍋でゆでる。

ビタミンも逃げちゃうし、ルクエのほうがいいに決まっているのに・・・

なぜ・・・?
それはね、ブロッコリーに虫がついていたらいやだから(笑)ゆでると、しがみついていた虫がお湯で排除されるように、葉野菜とかブロッコリーはお鍋派!!
(以前、しっかり洗ったブロッコリーゆでたら、青虫浮いてきた  ギャーーーーー)

分量 4人分
豚バラ肉薄切り  400グラム
さつまいも    1本
ブロッコリー   1房
香りソルト4種のペッパー  適宜(わたしは多め)
衣(小麦粉、とき卵、パン粉)

1.さつまいもは、洗って4等分にして、4センチくらいの長さに切る。
2.ルクエで600Wのレンジ4分30秒。
3.ブロッコリーは洗って固めにゆでる。もち、ルクエでOK!!
4.さまして、豚バラ肉でクルクル巻く。
5.香りソルト4種のペッパーで下味をつけて→小麦粉→とき卵→パン粉をつける。
6.180度の油で揚げる。 火の通りが悪い場合があるので、じっくり揚げる。
7.よーく切れる包丁で二等分してできあがり♪







最終更新日  2011年10月04日 15時16分47秒
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