受験に効くスープ　１

娘の中学受験も試験日まで四週間を切りました。 関西（大阪も京都も奈良もみーんな）は統一試験日があって・・・ それが今年度は1月14日。 泣いても笑っても、その日が終わりでもあり、スタートでもある。 親としてできること。うちの場合は、塾の送り迎え、勉強してる横で監視（笑） ろばみちゃんからは、「脳の疲れをとる食材」をいっぱい書いたメールをくれた。 要約すると・・・ 「脳みそを疲れたままにしておくと、集中力が低下する。脳みその疲れを取るために、脳内アミノ酸を補給しなくては！ 鶏肉、チーズ、大豆製品、（豆乳がええねん）を日々のメニューに入れてね！ そして、甘栗とかさつまいもを使ったおやつのほうが、脳内の長期的なエネルギーになる。 日々穀物野菜（イモ類ね）を多くとる。そこから糖分をとるほうが、集中力アップする！ 甘味料は黒糖か蜂蜜を使って」 で、朝晩効率よく摂取できるとなると、やっぱりスープでしょう！ これから四週間、朝晩「受験に効くはずのスープ」を作ろう！ で、早速作ったのがこちら 「手羽先と豆乳のスープ」 ブイヨンを使わなかったけれど、超おいしくできました。これから四週間、いろんなスープを作ります！！ 手羽先と豆乳のスープ 手羽先５本 白菜　　１／６個　（ざく切り） さつまいも　小１本　（適当に：笑　大きめがおいしいです） あとは、そこらで余っている野菜 豆乳　４００ＣＣ 水　　４００ＣＣ＋２００ＣＣ 塩　　小さじ１ 味噌　大さじ２ １．手羽先は、分量外の塩と胡椒、小麦粉をふり、鍋で焼き目をつける。 ２．いったん火をとめて、上にさつまいも、白菜、野菜をのせて、水２００ＣＣと塩をいれてふたをしてから、火にかける。 ３．１０分中火～弱火でかける。 ４．水気がどっさりでているので、残りの水４００ＣＣと豆乳を加えて、煮る。 ５．味噌をといて、できあがり。 ホワイトシチュー風！　ただ、骨がたべにくいとクレームあり（爆） 参加してみました。ポチッとお願いします。