昨日。久々おうちでたこ焼きを焼いた。

お友だちに教えてもらったのだが、たこ焼き用の粉を使う。
袋の使用方法に書いてある水の量を２倍にするとおいしく、お店っぽくできるという。

早速やってみたら、外はカリ！　中はトロ！

これね、まず強火でしっかりと周りが固まったころに、さっと回す！
ポイントはこれだけ。

袋の使用方法に書いてある粉と水の量だと、
「回し」やすい。ただ、食感は重たいねん！　団子みたいで大阪の人間からするとおいしくないねんな、これが。
粉を売っている会社は、うすーい生地作られたら商売あがったりやわね（笑）

そして、大阪のたこ焼き屋さん、あんまり小麦粉を使ってませんね！
原価かかってませんよね？　儲かってはりますな？？（爆）

昨日はね、３０個を６回焼いたよー。焼くのに必死で、写真やありません！