今夜はジャージャー麺

肌寒かった一日だったけど、今夜は同居人にリクエストでジャージャー麺。 わが家のメニューは、台湾・韓国・中華とアジア系が多いですね。 ピリ辛やエスニックな味が大好きです。 肉味噌は大量に作っておくと、これまた便利。 マーボー豆腐とかにも使えるしね。 急にリクエストされても切れてた材料があった。 それは、テンメンジャン。中華に欠かせない味噌なのに･･･。 肉味噌に色が出ないけど味はそれなりになったから･･･。 わが家のトッピングは、ザーサイ＆きゅうりの千切りです。 たけのこ・ザーサイ・きゅうりと歯ごたえを感じながら食べるんです。 辛いのが好きだから豆板醤も入れちゃう。 おいしかった。