■■　たまぁ～に食べたくなるクリームソース

パスタの味で好きなのはトマト系なんですが たまぁ～に食べたくなるのがクリームソース。 でもカルボナーラはちょっと苦手（^^; 加減すればいいんだけれど なんかしつこくなっちゃう。。。 ワインと相性がいいのがアンチョビ。 このアンチョビも普段ならキャベツと合わせて ペペロンチーネにするんだけれど きょうはあえてクリームに馴染ませてみた。 余計な調味料を使わずに アンチョビの旨みが溶け出したクリームソース。 自画自賛ですが、美味しかったです。 同居人の意見も上々～～（^^) ワインに合う☆アンチョビ★クリームソース by mashiho 以前ほどボジョレーヌーヴォーにこだわらないけれど でもなんやかんや言っては飲んでます。 戴くというか（^^; 我が家はどちらもワイン好きなのでね。 和風のおかずだけど スーパーで特売品のサンマが１本５０円！ こういう安いのが手に入ったらまとめて作るのがコレ。 骨まで丸ごと食べられるので気に入ってます。 カルシウム足りなくなると人間、イライラしますからね。 秋刀魚とごぼうの炊き合わせ by mashiho