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手作り海鮮珍味 割烹の宿 美鈴

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奥川ファーム。美鈴を支える大切な仲間。

2011年08月12日
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胡瓜ですよ。       平成23年8月12日   晴れのち曇り。

   ■瓜です。■ 


去年、この胡瓜に出会ってから、

スタミナ漬けというう物を作りました。

お客様の反応もよく、何の野菜使ってるの?

これはわからんな。

胡瓜03

ここまで大きくなる。

また、胡瓜はたくさん出来る。

奥川ファームに行って、見て、手にとって、

何か出来ないかと。

胡瓜04

こうすることで厚い皮のえぐみが無くなり、

胡瓜じゃなくなる?

胡瓜05

半分に切り、種を取り除けば、

瓜だ。

今は、スタミナ漬けという料理を作っているが、

煮物、炒め物にも使えるかな。

これも、奥川ファームに行って、

畑を見ることで出来たことです。

農家の方に感謝。

   






Last updated  2011年08月12日 23時34分50秒
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2011年07月31日
新米が出来上がります。    平成23年7月31日   雨

     ■農家の方に感謝■


日本人でよかった、もうすぐ新米が食べられる。

あと二週間もしないうちに出来てきます。

ご飯がすすむこと間違いなし。

奥川ファーム131

のどかです。

奥川ファーム132

暑い中、一生懸命作ったお米。

早くお客さんに味わってもらいたいな。






Last updated  2011年07月31日 21時17分19秒
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2011年06月27日
野菜の調達   平成23年6月27日  晴れ

   奥川ファームの水田。


ブログをやっていない間、

奥川ファームに行ってないと思われる方も多かったでしょう。

まじめに行ってましたよ。

今日はこの一枚です。

奥川ファーム130

日本人でよかった。

風が吹くと、ザワザワと音がする。

気持ちがいいです。

無事、稲が育つことを祈ります。






Last updated  2011年06月27日 18時14分32秒
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2010年08月18日
  • 美鈴の朝食

    ■ご飯がうまいと■    平成22年8月18日   晴れ


    うまそー!!

    朝食01

    大きなガス釜で炊いてます。

    お米が生きます。


    おいしいご飯が、

    美鈴の朝食を引き立ててくれます。


    朝食02

    美鈴名物、磯汁に、

    奥川ファームの新米。

    二日酔いの胃にも、

    やさしく入っていきます。






Last updated  2010年08月18日 23時32分21秒
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2010年08月16日
  • 名古屋大学生

    ■新米の手伝い■    平成22年8月16日  晴れ


    奥川ファームに、学生が稲刈りの手伝いに来ていました。

    彼らは自分たちで行動し、

    何かを得ようとしています、

    農業の大変さを。

    名古屋大学01

    機械の扱いもお手の物。

    飲み込みが早い。

    出来が違う。



    昼食の一こま。

    名古屋大学02

    研究室を離れ、

    現場を見、体験する。

    汗をかいてわかってきたものは、

    たくさんあると思います。

    これからもいっぱい汗をかいてください。

    私も少しながら応援させていただきます。






Last updated  2010年08月16日 23時58分08秒
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2010年08月14日
  • 待っていました。

    ■奥川ファームの新米■    平成22年8月14日  晴れ


    今日の夕方、奥川さんに新米もらいました。

    見たらうまさがわかります。


    新米01

    見たらわかりますか?

    どちらが新米か。

    新米02

    明日の朝食に出します。

    どんな色で迎えてくれるんでしょう、

    新米は。


    ちなみに、左が新米です。

    わかりますよね。






Last updated  2010年08月14日 23時17分21秒
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2010年08月06日
  • 野菜を守る。

    ■とにかく大変です。■   平成22年8月6日    晴れのち曇り


    先日、奥川ファームにまたまた行ってきました。

    私は行くと元気になります。

    奥川ファーム126

    害獣来ないように。

    この手間はものすごくかかる。


    そして、台風来ないように。

    奥川ファーム127


    奥川ファーム128

    もうすぐです、収穫。

    奥川ファーム129

    いの一番で美鈴で出します、

    今年の新米。






Last updated  2010年08月06日 22時56分20秒
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2010年07月21日
  • 奥川ファームに。

    ■中部電力の社員が■   平成22年7月21日   晴れ


    奥川さんの努力、頭が下がります。

    お陰で、取材のお手伝いに。

    奥川ファーム125

    大手の中部電力の広報に。

    電力会社に農家。

    大きな流れができるといい。

    美鈴は応援します。






Last updated  2010年07月21日 22時15分41秒
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2010年07月02日
  • はっきり言ってサボっていました。

    ■まじめにやります■    平成22年7月2日    雨のち曇り


    今日、奥川ファームに行き、

    奥川さんに”ブログやっていないね”

    見てくれている方に申し訳ないです。

    しっかりします。


    今日の奥川ファーム。

    今から収穫時期のナス。

    奥川ファーム121

    枝豆。スープに、と考える。

    奥川ファーム122

    とうもろこし。

    農薬を極力控えてるから、

    三分の一は、虫食い。

    帰ってきてすぐに湯がきました。

    チョー甘かった。

    奥川ファーム123

    これがいるとうれしい、カマキリ。

    奥川ファーム124

    先日、いろいろな料理を教えていただきました。

    特に野菜料理。

    これだけいい食材があるんですから、

    少し手助けするだけ。

    日々、勉強です。

    そしてブログ。

    やります。






Last updated  2010年07月02日 23時18分02秒
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2010年06月02日
  • 奥川さんがいないと

    ■野菜は奥が深い■  平成22年6月2日   晴れ


    最近、行っていなかったんです、奥川ファーム。

    奥川さんが田植えで忙しく、会えなっかたので、

    何を獲ったらいいのかわからなくて。


    そろそろ出来上がりのジャガイモ。

    奥川さんに掘ってもらい。

    奥川ファーム118

    うまそうだ。

    奥川ファーム119

    ちょっと疲れてるかな?

    奥川ファーム120

    稲作農家、本当に大変、時間がない。

    私に出来ることなんだろう?

    もっとたくさん野菜買いますし、

    みんなに伝えたい、安くてうまいのに。

    力になりたいです。






Last updated  2010年06月02日 23時31分58秒
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