あんにょ～ん♪韓国宝探し

[韓国料理] カテゴリの記事

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  八王子　華城（ファソン）

  昨日は韓国語教室の忘年会でした＼(^o^)／最近はバタバタしていたのでレッスンはお休み。しかし。。。なぜか、飲み会は幹事な私(^_^;)と言うわけで昨夜は、ソンセンニム（先生）お勧めのお店「八王子・華城」へ♪大好きなサンギョッサル（豚の三枚肉）↓サンチュにお肉とキムチをのせて食べる。。。マシッソヨ～～～ヽ(^o^)丿これも大好き海鮮チゲ。。。先生も「辛い～～～」と言うほど容赦ない辛さ（笑）だけど美味しくて一人食べ続けてしまいました(^_^;)その他にも食べきれないほどのお料理だったのに直ぐに酔っ払い＆盛り上がり。。。写真撮り忘れ(-_-;)たくさん食べたい＆飲みたい人は焼肉コース＆飲み放題がお勧め♪楽しい時間はあっという間に過ぎ、酔っ払いはタクシーで帰宅！しかしタクシー待ちの行列が長い長い。。。長すぎるぞ。「いつもと様子が違う？？？」木枯らし吹きすさぶ中、待つのは辛い。酔いもあっという間に醒める(-_-;)タクシーに乗り込み「何であんなに行列なのぉ～～～？」と私。「忘年会シーズンだからね～～～」とタクシードライバーさん。「あ～忘年会なんだ？ふ～ん。」って言ってるあなたも忘年会。。。酔いは醒めてないぞ(>_

  2005年12月17日

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  たぬき(@_@)

  今日のお昼は韓国らーめんで～す♪先日、新大久保で友人にもらいました・・・その他にも色々(^_^)左上・・・海苔かと思ってカミカミしてるのはクーたん。写真右下がそのラーメン・・・だけどパッケージの写真は日本の天ぷらうどん風？？？「ノグリ」って書いてあって意味は「たぬき」です。これってタヌキうどんなんだぁ？ビックリ。小さく切った昆布まで入っているけど味はかなりラーメンよりでした(^_^;)午後もお仕事部屋に入り浸っていると、クーたん乱入！！隣の椅子で爆睡です（*^_^*）椅子は普通のオフィスチェアーです。クーたんの大きさがお分かりになるかと・・・(>_

  2005年09月15日

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  新大久保♪

  今夜は某巨大掲示板のミニオフ会がありました～ソウル大好きな人たちの集まりなので場所はもちろん新大久保＼(^o^)／まずはパンジャン（おかず）↓こんな感じ続いて鉄板の奥がサンギョッサル（豚の三枚肉）と手前右が豚の皮（イカみたいに見えるやつ）と手前左ニンジンを焼いています。ニンジンが激辛でした(T_T)このイカそっくりな豚の皮ってコラーゲンたっぷりらしいです。確かにそんな感じ・・・。で、お店の人も「お肌にいいですよぉ～」なんて言うから薬！！と思って食べました（笑）食感が「焼きグミ」なので薬と思わないと食べられないです(>_

  2005年09月10日

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• キンパッ（韓国のりまき）

  今夜はキンパッ（韓国のりまき）を作りました。以前、韓国のオモニ（お母さん）に教えてもらったレシピを引っ張り出しての調理！と言っても具の準備ができれば後は巻くだけ(^_^;)ポイントは寿司酢・ちょっと薄めに作ります。韓国海苔がない場合は日本の海苔にごま油をさらーっとのばして塩をパラパラっと。具はレシピ通りの卵焼き、カニかまぼこ、ほうれん草のゴマ和えニンジンのごま油炒め、たくあんウィンナーです。具沢山なのでおなかいっぱいになっちゃいますよぉ～♪

  2005年08月30日

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• 韓国風きゅうりの浅漬け

  とっても美味しくて簡単なきゅうりの浅漬けをチャンミオンニから教わりました～(^^)/~~~≪材料≫醤油　　　大さじ３めんつゆ　大さじ３たまねぎスライス　１／４個分（適当）砂糖　　　大さじ１にんにく　適当白ゴマ　　適当粉唐辛子　適当↑の材料を混ぜ合わせた中に大きめに切ったきゅうり２本分ぐらいを入れ、あれば万能ネギを適当に入れさっと混ぜ合わせて出来上がり～すぐに食べられます。ゴマの風味が美味しいよぉ～♪私は韓国唐辛子多めにしてます(^_^;)＞チャンミオンニいつも美味しいおかずのレシピ教えてくれてありがとうございます！

  2005年08月22日

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  鶏一匹鍋

  鶏一匹（タッハンマリ）鍋です。その名の通り鶏が丸ごと一匹入ったお鍋（水炊き風）です。東大門の食堂街の中に鶏一匹鍋のお店が並んでいますが韓国人チングのお勧めのお店へ（名前忘れた・・・）行ってきました。メニューなし（タッハンマリ屋さんだから？）日本語たぶん不可日本人見かけず・・・^m^噂には聞いていたけどお鍋は昔の洗面器風ぼろぼろお鍋(@_@)（さすがにこのくらいじゃ動じませんわ）その中に鶏が一匹どっか～んと。↓はアジュンマがハサミで食べやすいようにカットしてくれた後です。鶏が煮える間にヤンニョム（たれ）作り。適当に混ぜていると「あ～それじゃダメよ！」みたいな感じでアジュンマが作ってくれました。カラシ＆ニラ（？）が大量に入ってます(@_@)煮えた鶏や野菜をたれにつけて食べますがう～んマシッタ♪（おいし～）写っているのはオンニ＆韓国人チングです。合計４人でおなか一杯食べて飲んでたぶん３～４００００ｗ（３、４０００円）です。チングのオゴリなので曖昧です(^_^;)

  2005年08月08日

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• パッピンス

  韓国のかき氷「パッピンス」です。これはロッテリアのピンスで私が３年前初めて食べたものですぅ～～～＼(^o^)／日本円にして１００円～２００円ぐらいです。今まで「ハッピンス」かと思っていたら（それでもソウルでは通じてしまう）パッピンスでした(^_^;)このあたり韓国語って微妙・・・。今、韓国語で書いてみたらパッピンス(@_@)まだまだ韓国語勉強中・・・ミアネヨ。ソウルではかなり歩きますが疲れてすぐに休んでしまう私(^_^;)そんな時は、大きなかき氷よりファーストフードの小さめピンスがちょうど良いんです～♪そう言えば、大久保にも売ってたよねぇ～ピンス食べに行きたいなぁ・・・あっ！今度自分で作ればいいんだっ！夏休み（いつ？？？）にチャレンジします。

  2005年07月22日

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• ヤマイモのキムチ

  ノムノム　マシッソヨ～＼(^o^)／今日は↓でも書いた橋本「ミウィ」の韓国広場でヤマイモのキムチとエゴマの醤油漬けを購入！もう買う気でいたけれど、しっかり試食も(^_^;)ヤマイモのサクサク感とヤンニョムがピッタリ♪後はキャベツも入っていますがこれも甘くてマシッソヨ♪超お勧めキムチです～～～エゴマの醤油漬けは韓国海苔にエゴマを１枚その上に一口大のご飯を乗せて簡単一口海苔巻きにして頂きました～こんなに美味しいキムチのある韓国広場ですが６月中旬までの営業らしいです。次はどこへいくのやら・・・(T_T)写メはヤマイモのキムチです。このパックで２００ｇですが蓋を開けたら我慢できなくて少し食べちゃってます(^_^;)実際はもっとたくさん入ってました。

  2005年05月25日

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• セロリのキムチ

  今日は美味しいキムチをご紹介♪ＪＲ橋本駅（ローカルな話題ですみません）に隣接する「ミウィ」というビルの地下１Ｆに「韓国広場」というテナントがあります。そこの「セロリのキムチ」はとっても美味しいです＼(^o^)／とりあえず２００ｇ（１００ｇ＝１８０円）買ってきたんですけどすぐに完食！！(^_^;)他にも数種類のキムチがあって試食ＯＫなのです。お近くの人は是非行ってみてください(^^)/~~~

  2005年05月25日

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• チャジャンミョン

  昨日、新大久保「韓国広場」で購入してきたチャジャンミョン（インスタント）を作ってみました。お値段は・・・え～と３００円ほどです。中身は麺とレトルトのソースです。麺は２分ほど茹でソース（レトルト）もお湯で２分温めます。水切りした麺にソースをかけて出来上がり♪お味は・・・(-_-;)麺が太すぎるし、インスタントだし・・・おまけに茹でている最中の麺は一瞬、蛙の卵を思い出させる模様になるし(T_T)ちなみに韓国では４月１４日「ブラックデー」に恋人がいない人たちが集まってこのチャジャンミョンを食べるんですって！！

  2005年05月16日

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• ハレルヤ

  今日は韓国語教室のチングたちと新大久保へ～＼(^o^)／ランチは人気店「ハレルヤ」で。メニューは４種類でどれも１０５０円。・焼肉丼・豆腐チゲ定食・ピビンバプあと１種類は忘れました(^_^;)パンジャンはキムチとナムルの２品。豆腐チゲは容赦なく辛い(T_T)だけど貝のダシがきいていてマシッソヨ～私が食べたのは焼肉丼（写真参照）ですが特別美味しいわけでもなく・・・(^_^;)店内は１２：３０で満席でした。パンジャンが少ないのと禁煙・喫煙の区別がないのがマイナスでした(-_-;)その後「韓国広場」（職安通り沿いにあるスーパー）で食材を購入しました。反対側（ハレルヤ側）にある「南大門市場」（同じくスーパー）より店内は広く、食材のお値段が安いような気がしました。「南大門市場」の隣にある屋台では大好きなハッピンス発見！！お値段５００円・・・ソウルでは似たようなハッピンスが２００円前後。まぁ仕方ないですね(^_^;)他にはホットック２００円、チヂミ、トッポッキ等がありました。ちょっと前にソウルで流行った３３ｃｍのソフトクリームも近くにありましたよぉ～　お値段３００円・・・ソウルは１００円（１０００ｗ）なんたってヨジャなのでお値段が気になります～（*^_^*）

  2005年05月15日

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• キムチ

  ↓に書いたロッテのキムチにはまってます(^_^;)結局３６時間で３００ｇ完食してしまいました・・・。で、夕方２つ目を購入。１つ目購入時は残ったらキムチチゲにして～なんて思っていたのに発酵する間もなく食べられてしまったキムチ・・・。２つ目は漬けてから日が経っているので明日あたりチゲにしてみま～す＼(^o^)／丁度、チゲ用の粉末唐辛子もゲットしたことだし！それにしてもよく見るといろいろなキムチが売られてますね？今までは「日本で買うキムチは美味しくない！」って先入観（？）があってちゃんと見てませんでした(T_T)他にもこれ美味しいよ！というお勧めキムチがあったらどなたか教えてくださいませ～本当は「水キムチ」が一番好き！！だけど売ってるわけないので（通販とかではあるみたいですが）とりあえず白菜キムチでヨロブンお願いします(^^)/~~~

  2005年04月26日

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• ヤンニョム

  を作りました。漢字では薬念（ヤンニョム）って書くみたい。韓国の合わせ調味料のようなものです。以前からコチュジャン入りのタレは作っていましたがチング（友達）からもっと美味しくなるコツを教わりました＼(^o^)／☆材料と作り方☆コチュジャン、酒、みりん、砂糖、醤油（少し）、味噌（少し）ゴマ、ニンニク、ネギ（みじん切り）を適量（適当）入れてよく混ぜ合わせます。これで出来上がり(^_^)そのままだと辛すぎる人は味噌を多めにすると焼肉のたれに丁度いいかもしれません。ゴマを入れるときに指先でつぶしながら入れると香りが良いようです。私は焼肉の他、炒め物のたれにも使ったりしま～す。韓国料理が懐かしく（？）なってきたので市販のキムチも買ってみました。先日「牛○のキムチ」にだまされて（甘すぎて食べられない(T_T)）やっぱり日本の美味しくない！！と思っていましたがチングが教えてくれた「ロッテ」のキムチは美味しかったです＼(^o^)／探したらちゃんとスーパーにありました(^_^;)韓国のキムチが食べたい人にお勧めで～す♪

  2005年04月24日

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• 百歳酒

  昨夜は大好きな「百歳酒（ペクセジュ）」を飲みました～＼(^o^)／先月ソウルで買ってきたものです。お酒に弱い私・・・飲めるのはカクテル・ワイン等甘くて口当たりのいいものだけ。それなのになんで百歳酒？？？このお酒ちょっと甘口でワインみたいなんです～最初は薬っぽい（薬酒って書いてあるし）匂いが気になったんですけど最近は全然平気(^_^;)「不老長寿の酒」なんて事も聞いちゃったし美味しく頂いてま～す。それに二日酔いしにくいらしいです～。だから今朝もすっきり＼(^o^)／あっ！相変わらず「チャミスル（焼酎）」は苦手(T_T)よく百歳酒とチャミスルを半々で割って飲んでる人がいるから（５０歳酒とか言って）今度トライしてみようかなぁ。美味しいのかなぁ？美味しいのかも・・・^m^

  2005年04月13日

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• ポテトチップ韓国味？

  ポテトチップ手作りしました。作り方は簡単です(^_^;)じゃがいもを薄くスライスして水にさらします。後は水気を切って油で揚げるだけ！で、なぜ韓国味かと言うと味付けに「ダシダ」をふりかけてあります。油を切ったチップスをビニールの袋に入れダシダを振り入れて袋をシャカシャカ振れば出来上がりです～♪コンソメ味っぽくて美味しい！！かなり好評＼(^o^)／お料理だけでなくこんな風にも使えました～ダシダ♪＊ダシダとは韓国の粉末調味料です。　日本で言う鰹だし？みたいな物。　韓国では色々なお料理に使われています。　私は牛のダシダと貝のダシダの２種類を　使い分けていま～す。　いつもソウルのマーケットで　大量買いしてきます(^^)/~~~

  2005年04月08日

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• 新大久保にて延辺料理

  １０日程前、新大久保にて某ソウル情報サイト巨大掲示板（？）のオフ会がありました～毎回美味しい韓国料理を頂けるのですっごく楽しみなオフ会です＼(^o^)／幹事さま～感謝しておりますm(__)mさてさて今回は・・・新大久保駅近くの「金達菜」というお店。お料理は「延辺料理」初めて聞く名前です。延辺とは「北朝鮮の国境に程近い中国の吉林省東部に位置する延辺朝鮮自治州の略称で、朝鮮半島から移り住んだ朝鮮族が多く住んでいる、言語を中国語と韓国語を併記している地域。」とのことだそうです( ..)φメモメモお味は・・・韓国＋中国をベースに＋蒙古（？）でどれも甘酸っぱいっ！！かと思えばクミン（カレーに入れたりするスパイス）が出てきたりとエスニックでマニアック（？）不思議なお味でした。お店はとても混雑していました～人気あるみたいです～。あっ！他の人が注文していた杏仁ジュース美味しそうでした・・・飲みたかったなぁ～(T_T)こんな風にお肉を焼いてクミンをたっぷりつけて食べました↓オモシロイ♪

  2005年03月28日

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• 優しいオンニとチョゴリ☆

  一番記憶に新しい所から(^_^;)先週土曜日に行ってきました～八王子の韓国料理屋さん（居酒屋風）優しいオンニが１人で切り盛りしている小さめのお店です。メニューは定番パジョン（ちぢみ）、チャプチェ、チゲ類、キムチ色々など等その他、普通の居酒屋にあるメニューも少しあったかなぁ？（記憶曖昧）私達はパジョン、チャプチェ、ネギサラダ、テジカルビ、ナムル、豆腐チゲ等を頼みました。お味は・・・とっても家庭的！韓国の食堂で食べてる感じでマシッソヨ＼(^o^)／チング×２は『辛い』を連発だけど私はキムチおかわり～～～！そうそう、ここではチョゴリを着せてくれます。オンニの楽しみなのかなぁ？お店にはお客さんのチョゴリ姿の写真がたくさ～ん貼られています！私達の写真もいつかここに貼られるのでしょうか^m^

  2005年03月27日

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