ショウガ醤油とレモンでお魚

2008年04月23日

カテゴリ：シーフード

　このところニュージャージーは春というより初夏に近いような暑さが続いています。何だかさっぱりとしたものが欲しくなる季節も近づいているように思います。今週２回目の我が家のお魚料理は・・・「イワナ」です。英語名は「ＣＨＡＲ」お魚の名前は詳しくないですが・・・このお魚、鮭のように赤い色をしていて、お味はさっぱりしていてクセがありません。
　ラクはこのお魚、以前食べたことはあるかもしれませんが・・・記憶が無く、どんな味がするのか想像することさえも出来ませんでしたが・・・何とか主菜になりました。

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～～～♪ラクが作った「ショウガ醤油とレモンをかけるイワナ」♪～～～

イワナ　　　　　　　１５０グラム

塩・胡椒　　　　　　　適宜
ショウガすりおろし　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　　大さじ１
レモンくし切り　　　　１／８個

＊塩・胡椒したお魚をテフロンのフライパンで、油なしで焼き、ショウガ醤油とレモンをかけるだけです。

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