バルサミコでツナ野菜炒め

2008年04月23日

カテゴリ：野菜

　最近のマイブーム「バルサミコ」を使ったお野菜の炒め物です。このところ酸味が苦手なダーから「酸っぱすぎ」の一言を聞いていないので、ますます使いたい気分になっているラク。
　「イワナ」のお魚がちょっと小さめだったので、「ツナ缶」を開けました。アメリカは何でも種類が多いというのがラクの感想ですが、この「ツナ缶」も色々種類が多くてどれを買って良いのか迷ってしまいます。「ツナ缶」の場合、「オイル缶」と「水煮缶」があります。そうはいっても、日本のように「ヘルシー」ラインの「オイル缶」はまだ見たことはありません。メーカーも様々あります。ラクが使った「ツナ缶」はこちら。ツナ　オイル缶.jpg

～～～♪ラクが作った「バルサミコでツナ野菜炒め」♪～～～

ツナ缶　　　　　　　　１缶
にんじん　　　　　　　１本
タマネギ　　　　　　　１／２個
にんにく　　　　　　　２かけ

バルサミコ　　　　　　大さじ１
塩・胡椒　　　　　　　適宜
醤油　　　　　　　　　小さじ２
白ワイン　　　　　　　大さじ１
鰹節削り粉　　　　　　大さじ２
オリーブオイル　　　　小さじ２

１．野菜は薄切りにする。
２．ツナ缶のオイルは出来るだけ切っておく。
３．オリーブオイルをフライパンに入れて、にんにくの香りが出たらにんじん、タマネギ
　　を入れる。少し炒める。
４．少し野菜がしんなりしたらツナ缶を入れて、調味料をいれて、炒める。

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