エビのチリソース

2008年05月07日

カテゴリ：シーフード

　久々のエビを使った一品です。我が家の夕食メニューで今週唯一のシーフード料理とあって、ラクもちょっと気合いを入れて作ったものの・・・ちょっとエビが塩辛くなってしまいましたが・・・ソースは美味しかったです♪下処理失敗、今度はリベンジです！！！

５－７－１.jpg

～～～♪ラクが作った「エビチリソース」♪～～～

　エビ　　　　　　　　　　　２００ｇ
　タマネギ　　　　　　　　　１／２個
　ニンニク　　　　　　　　　　２かけ
　マッシュルーム　　　　　　　　３個
　（あわせ調味料）
　オイスターソース　　　　　小さじ２
　醤油　　　　　　　　　　　小さじ２
　豆板醤　　　　　　　　小さじ１／２
　日本酒　　　　　　　　　　大さじ１

　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１
　水　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
　食物油　　　　　　　　　　　　適宜

　１．エビは下処理をしておきます。
　２．タマネギ・ニンニクはみじん切り、マッシュルームは１／４くらいの大きさに
　　　切ります。
　３．フライパンに油を入れて、温まったらニンニクを入れ、香りが出てきたら
　　　エビを入れます。
　４．エビ全体に火が通ったら、タマネギとニンニクを入れて、あわせておいた調味料
　　　を入れて煮詰めます。
　５．水で溶いた片栗粉を入れて、少し炒めたら出来上がりです。

ラクからのお願い

只今ランキング参加中です。
励みになるのでクリックお願いします。