お野菜たっぷり舌平目のワイン蒸し

2008年07月30日

カテゴリ：シーフード

　何だかやはり昨日はしっかり休息していたとはいえ、身体が重たい感じ。
　コレって、休み明けによくあるお疲れモード。
　そんなわけで、お料理？！って言う感じのラクですが、作らないわけにはいきません！
　ダーもきちんとお仕事しているのですから。。。

　というわけで、久しぶりにお魚料理。先日買っておいた舌平目登場です。
　どうしよう？！などと思っていながらも「早く、美味しく！」となると
　ムニエルにする手間も惜しい。。。というわけで、お野菜を敷いたフライパンで
　ワインを注いで蒸すことにしました。

　あとは・・・こういうときこそ、缶詰スープ。キャンベルの豆スープ。
　そして、サラミと松の実をトッピングしたグリーンサラダであっという間に
　お夕食は出来上がりです

～～～♪ラクが作った「お野菜たっぷり舌平目のワイン蒸し」♪～～～

舌平目　　　　　　　　　１尾
にんにく　　　　　　　　２かけ
タマネギ　　　　　　　　１個
ミックスベジタブル　　　適宜

塩・胡椒　　　　　　　　適宜
バター　　　　　　　　　大さじ１／２
白ワイン　　　　　　　　大さじ２

１．舌平目は塩・胡椒をしておきます。
２．にんにく、タマネギは薄切りにします。
３．フライパンにバターを入れて溶けたら、タマネギニンニクを入れて軽く炒めます。
４．１を３に入れて、ミックスベジタブルも入れて、白ワインをかけて
　　蓋をします。
５．お魚に火が通ったら出来上がりです。

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