Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

スイートポテト…

　スイートポテト

・さつま芋…５００ｇ
・バター…大さじ４
・黄卵…１個
・砂糖…７０ｇ
・塩…少々

１、さつま芋はふかして裏ごしをする。
２、温かいうちにバター、黄卵、砂糖を入れて混ぜる。
３、お好きな形に成形する。分量外の黄卵を塗り２００度のオーブンで２０から３０分焼く。

　※甘味は好きなのですが甘すぎるのは苦手なのでお砂糖を５０ｇで作る時が多いです。
　　さつま芋により甘さが違うので調節をして下さい。
　※成形はお店で売っているみたに細長い形にする時が多いです。
　　お友達は四角く焼いて切り分けて食べたりするそうです。
　※さつま芋の裏ごしはとっても大変です。フードプロセッサーをお持ちの方はその方が滑らかな仕上がりになるそうです。
　　私は持っていないので汗を流しながら裏ごししています（笑）

　追記…やっとフードプロセッサーを購入する事が出来ましたo(^ ^)o
　　　　さつま芋が冷めてしまうので、材料を入れてレンジで温め混ぜました。