Kamo2 Fisherman's Blog2

コレステロール高いし、頚動脈が微妙に狭まってるなんて医者に脅かされてから、めっきりラーメンから遠ざかってます。
2～3ヶ月に1杯は一応食べてますが、もっと食べたいよー！

ってなわけで、食べた気分だけ味わうのに、毎年買ってる「ぴあ」から出てる「究極のラーメン20006」を惰性でまた買ってしまった。
近所のラーメン屋の「龍の髭」も出てるけど、ネットでの紹介やらなんやらでも必ず「塩ラーメン」なんだよなー！？おいらはここの坦々麺（白・黒ゴマ味があるけど、白ゴマの方）が絶品だと思ってるんだけどなー！

まあ、ラーメンなんて、全員がうまいと思う味なんてないんだし、自分の好みに合うかどうかだしね、よくにわかラーメン通があーだこーだ言ってるけど、本人がうまいと思えばいいと思うんだよね。
とあるサイトで「こんな化調で口が痛くなるようなラーメン寂しいだけだ、ファンがいるなんて信じられない」なんて言ってるの見たけど、きゅうりの漬物に味の素と醤油かける人もいるんだし、その人はその味が好きなんだから、化学調味料を多く使っただけで批判するのはどうかと思うよ、まあ確かにしょっぱかったんだろーけど、同じラーメン職人さんが言うならいざ知らず、単なるラーメン通の一般人が言うのはね、まあそんなこと言うのも個人の自由だからいいけど、それを見て不快に思う人もたくさんいるんだろーな、おいらも毒舌なんで言えた義理じゃあないけど・・・・

件の「坦々麺」は「おいらの好みに合ってる」んで、絶品と言ってるだけです。他人におしつけようなんて気はいっさいありません！
みじん切りのタマネギとひき肉が見事に調和されて、その具を残さず食べれるように穴あきのレンゲが付いてくる気の使いよう、辛さの調節ももちろん可能です。
しかし1年以上食べてない、そろそろ食べにいくかな！

おいらがラーメン屋を嫌うときは「まずいから嫌だ」とは言いません、「自分の口に合わないから遠慮する」といいます。それは前述のように味覚は人それぞれだからね、行列店も本当に味で行列してるのか、日本人って行列してるからきっとうまいんだろ、じゃあ並ぶかみたいなところがあるし、混んでる店で食べれたぞっていうありがたさで、味なんか・・・・
これ以上言うと上でたとえた人と同じになっちゃうね、てなわけでやめましょう！

あの有名になった「支那そばや」も開店当時にはよく行きました。有名になってからは一度も行ってません。開店当時を知ってる人はまさかあのオヤジがあんな有名になるなんて思わなかっただろうな。
なにしろ10杯食べると1杯無料のサービス券出してたし、客が減ったときにはカレーライスまでメニューにあったし。
でも、今では業界の第一人者ですもの、「スゴイ」としか言いようがないですね。
しかし鵠沼の店は閉店になったんですね知らなかった。本人いなくてお弟子さんに任せてたらしいけど・・・・