ケ・セラ・セラ日記

ゴーヤをいただいたので　ゴーヤチャンプルーの頻度が上がる。
夏食べるとあの苦さが美味しい。
大人になった　わたし。美味しさがわかるようになった。

🥢 時短ゴーヤーチャンプルー（約10分で完成）

🍽 材料（2人分）
• ゴーヤー：1本
• 豚こま肉：100g（またはベーコンでもOK）
• 木綿豆腐：1/2丁（軽く水切り）
• 卵：1個
• 塩・こしょう：少々
• 醤油 or めんつゆ：小さじ1〜2
• ごま油：適量

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🔪 下準備（時短ポイント！）
1. ゴーヤーは縦半分→ワタをスプーンでこそげて薄切り
2. 塩少々をふって1〜2分おき、さっと水で流す（苦みを軽減）
3. 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分チンして水切り

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🍳 作り方（簡単3ステップ）
1. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める
2. 肉の色が変わったら、ゴーヤー→ちぎった豆腐を順に加えて炒める
3. 全体がなじんだら、溶き卵をまわしかけて軽く混ぜ、塩こしょう・しょうゆで味付け

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✅ 時短のコツ
• 豆腐のレンチン水切りで手間カット
• ゴーヤーも塩もみ＆軽く水洗いでOK（下ゆで不要）
• フライパン一つでさっと炒めるだけ！

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