ケ・セラ・セラ日記

今日は残業
ちゃちゃっと作れる　麺類で

🥢 あんかけ焼きそば（2人分）

【材料】
• 焼きそば麺 … 2玉
• 豚肉（またはシーフード） … 100g
• キャベツ … 2枚
• にんじん … 1/4本
• もやし … 1/2袋
• しめじ・玉ねぎ・ピーマンなどお好み野菜

【あんの味付け】
• 水 … 200ml
• 鶏ガラスープの素 … 小さじ2
• 醤油 … 大さじ2
• オイスターソース … 大さじ1
• 酒 … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• ごま油 … 小さじ1

（水溶き片栗粉 → 片栗粉大さじ1＋水大さじ2）

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【作り方】
1. 麺を両面こんがり焼いて皿にのせる。
2. フライパンで肉・野菜を炒める。
3. 調味料と水を加えてひと煮立ち。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 最後にごま油を回しかけ、麺にかける。

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✨ ポイント
• オイスターソースがコクの決め手！
• 醤油：オイスター＝2：1くらいがちょうど良いバランス。
• 酸味好きなら酢を小さじ1加えると「酸辣あん風」に。