ケ・セラ・セラ日記

鮭とほうれん草と玉ねぎのクリーム風パスタ（フライパン1枚）

材料（1人分）

• パスタ … 80〜100g
• 生鮭 … 1切れ
• 玉ねぎ … 1/4個
• ほうれん草 … 1〜2株
• 牛乳 … 150ml
• 水 … 150ml
• コンソメ … 小さじ1
• だし醤油 … 小さじ1〜2（好みで調整）
• バター … 5〜10g
• オリーブオイル … 小さじ1
• 塩・こしょう … 少々
• 粉チーズ（あれば）… 適量

下準備

• 鮭は一口大に切り、軽く塩こしょう
• 玉ねぎは薄切り
• ほうれん草は3〜4cmに切る

作り方

1. 鮭を焼く
   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を焼く。
   表面に焼き色がついたら一度取り出す（中まで火が通らなくてOK）。
2. 玉ねぎを炒める
   同じフライパンで玉ねぎを炒め、透明になったらOK。
3. 煮る＆パスタ投入
   牛乳・水・コンソメを加えて軽く混ぜ、沸いたらパスタを半分に折って入れる。
4. 具材を一緒に加える
   パスタをほぐしながら、途中で鮭を戻し入れる。
   茹で上がり2分前くらいにほうれん草を加える。
5. 仕上げ
   パスタが茹で上がったら、だし醤油・バターを加えて混ぜる。
   味を見て塩こしょうで調える。
6. 盛り付け
   器に盛り、粉チーズをふって完成。

• 牛乳＋水で重すぎない優しいクリーム感
• だし醤油で和風寄りのコクが出る
• フライパン1枚で洗い物少なめ◎