ケ・セラ・セラ日記

冷凍シーフードとブロッコリーのクリームパスタ

（1〜2人分）

材料
• パスタ … 160〜200g
• 冷凍シーフードミックス … 150g前後
• 玉ねぎ（みじん切り）… 1/4〜1/2個
• ブロッコリー … 適量（小房に分ける）
• にんにく … 1片（みじん切り or チューブ小さじ1）
• オリーブオイル … 大さじ1
• 牛乳 … 300〜400ml
• コンソメ … 1個（または顆粒小さじ2）
• ケチャップ … 小さじ1〜2
• 塩・こしょう … 適量

※仕上げに粉チーズやバターを足しても◎


作り方
1. 下準備
冷凍シーフードは軽く流水で洗い、表面の氷を落として水気を切る。
2. 炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱め中火。
香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
3. シーフードを加える
シーフードミックスを入れ、さっと火を通す（炒めすぎない）。
4. 煮る
牛乳・コンソメ・ブロッコリーを加え、弱め中火で温める。
※沸騰させないのがポイント。
5. パスタを加える
別鍋で茹でたパスタをフライパンに入れる
（またはこのソースで直接茹でてもOK）。
6. 味付け
ケチャップ、塩・こしょうで味を整える。
とろみが足りなければ少し煮詰める。
7. 完成
器に盛り、お好みで粉チーズや黒こしょうをふる。

ワンポイント
• ケチャップは入れすぎないと、ほんのりコク出しになります
• シーフードの旨みが出るので、コンソメは控えめでも◎
• 余裕があれば仕上げにバター少しで一気にレストラン感🧈