本日20時から｢生｣ほっき貝の販売開始です

こんにちは！！ ～活かに　釧路北釧水産～ 仕入れ担当＠ｈａｒｕです。 今日の釧路は、朝から暖かい春のような気温でした。 いつもの調子でストーブのタイマーをセットしていたんで 異常な部屋の暑さで目を覚ましました。 日中暖かくって、道路脇の雪山の背丈もだいぶ低くなりました 来週から3月です。 春もそこまで来ている感じです・・・ そこで、北海道（特に太平洋側）ではお馴染みの ｢北寄貝（ほっきがい）｣を本日午後8時より販売致します。 釧路地方では、ひな祭りや合格・卒業・入学などこれからの季節の おめでたい節目に｢ホッキご飯｣を炊く家庭も多いんですよ。 本日、ご紹介するホッキ貝は剥いており、砂出しもしてますから パックから取り出し、内臓（ワタ）を取ればすぐに調理できます。 醤油・お酒・みりんで煮込み、その出汁でご飯を炊きます。 （しょうがを一片入れると美味しいです。又、好みの具材を入れて ると尚一層美味しくなりますよ） なんとも言えない食欲をそそる香りがしてきます。 今日、ご紹介する商品は5個入りですので、 お刺身やホッキカレーなど色々お試しください。 　【期間限定】釧路産お刺身用「生」ホッキ（むき身）　 さっと、湯通しすると綺麗な鮮やかなピンク色に変わります。 この季節ならではの美味しい｢北寄貝｣を是非お楽しみください。 ～活かに　釧路北釧水産～