日々これ毎日試行錯誤

連れ合いの誕生日が近づいたので、チョコレート系のケーキを作ってみることにしました。
ただし！ケーキの類は、私は本当に初心者です。(^_^;)
さてどうなることやら。

参考にしたのはこちらのページ。
http://allabout.co.jp/gm/gc/22671/


私にしては珍しく、ちゃんと粉も振るったし、メレンゲもしっかり泡立てました。
ハンドミキサー使うの久し振りだ～♪
しかし…。

出来上がりは、焦げているのに中身はレア。
一体どうして！？
中がとろりとしてるだなんて、フォンダンショコラかよ？！
子供のおやつにと、少し取り分けて焼いた分は上手に焼けているのになぁ。

両者の違いといえば…
余熱、温度、量と型。
ケーキ型は、成功した方は今流行りのやわらかいシリコン製の小さな入れ物。
失敗した大きい方は、底が抜けるタイプの普通のケーキ型です。

焼いた温度や時間は、実は小さい方が低く、短かったのですが、十分焼けていました。
成功作190度で12分と、失敗作は200度で20分。
やはり余熱と量かな…。
大きい失敗作を先に焼いたので、冬のこの寒い時期、余熱が足りなかったのかも。
そして外が先に焼けてしまったので、中まで火が通りにくく、レアになってしまったのでしょうね。

次からは横着せず、しっかり熱くなったオーブンレンジで焼くことにします。(^_^;)
焦げにくいよう温度を少し低くして、長く焼いてもいいのかも。
作り方には、アルミで蓋をしたらいいとありますが…蓋をしたら焼け具合が見にくいんですよね…。


で、結局失敗作だったフォンダンショコラもどきは、ひっくり返して裏も焼き、無事にちゃんと中まで焼くことができました。
形はくずれてしまいましたけど、味が一緒ならいいのだ～

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いやこれは食べられないガトーショコラです。(^_^;)
ちょっとかわいい…♪