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2013/01/24
テーマ：家庭菜園(57044)
カテゴリ：園芸＆家庭菜園
  桜島大根（さくらじまだいこん） 初めて播いた桜島大根を収穫 葉の色や形、それと 大きさ（広がり）に驚きました。 大根の直径は約２０センチで 重さは５キロくらいです。 大根は「平均で10～20キログラム」 というのにはとてもかないません。  よく食べる聖護院大根に比べると 実が締まって少し固め。  以下鹿児島市のHPよりの引用です。桜島大根は、200年以上の栽培の歴史をもち 現在約8ヘクタールで栽培されています。 収穫最盛期は1月中旬から2月上旬で 1本当たりの重量は平均で10～20キログラムです。 世界一の重さ31.1キログラム(胴回り119センチ) をもつ大根としてギネスブックにも認定されています。 ・煮込んだ桜島大根は 味のしみ込みが早く、甘みがある ・柔らかいのに煮くずれしにくい といった特徴があり、おでんやブリ大根 漬物などによく利用されます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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