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2021/01/18
カテゴリ：飲む食べる
大根を収獲して、適当に刻んで干した 少し前まではタコ糸を張ってそれに吊るして干した   しかし昨年から変更、直接ザルに広げて干している  切り方は適当、カミさんから厚すぎないかと言われた 歯ごたえがあってよいだろう、と答えた ＊  切り干しを作る度に思い出すのがこの写真 2008年、二度目のネパールトレッキングで アンナプルナベースキャンプへ出かけた時のこと アー、ここでも同じように切り干しを作ってる！ このお母さんから大根をもらって食べた思い出 何故か強く印象に残っている！
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