紫芋ようかん。

紫芋をたくさん頂いたので芋ようかんを作りました。 紫芋って芋ようかんやスイートポテト以外の使い道って何かあるのかなー そのまま食べても美味しくないのでいつも腐らせてしまうんです＾＾； 勿体無いですよね～ 今回はストーブの上に置いて焼き芋にしたのですごく滑らかになりました！ いつもは芋の繊維が残る感じなんですけど”羊羹”って感じのものになりました。 カットもちょっと大き過ぎました＾＾； ポリフェノールと食物繊維たっぷり！