福袋大好き主婦のブログ

こんばんは～、本日１回目の日記です

今日から幼稚園始まりましたが、冬休みモードの抜けきれない私忙しくて死にそうでした
そんな中、だんなが会社からもらってきた新巻鮭があるのを思い出して格闘しました


写真では大きさ伝わりにくいですが、７０センチ超え、５ｋｇもありました

ネットでおろし方をみるとブロックに分けておろしてもいいと書いてあったのでブロック分け

１５センチの小出刃でも何とか切れるものですね



何とかさばきましたが、昨日の夜からベランダに出していた割にはまだ凍っていて
骨の上切ってる感覚ゼロだったのでおろすの難しかったです
もうないと思いますが今度おろす事があったら一番尾の部分は２枚おろしにせず筒切りにします

とりあえず尾の部分の３枚おろしでゆずマリネ作ってみました



さっきちょっと味見してみましたがさっぱりしていて美味しかったです
ゆずの風味がたまりませ～ん

美味しいので冷凍した切り身でまた作っちゃおうかなぁ
今日の晩御飯は鮭シチュー作ったし、しばらくは鮭三昧で楽しめそうです