手作り三昧

今日は手作り三昧の一日でした。 まず、昼間は太刀魚（たちうお）の干物づくりに挑戦。 干物の作り方という本によると、18％の塩水に20分漬けて 2時間干すとありました。 なるほど、なるほど。その通りにやってみましょう。 ベランダで干しています。 さっそく晩ご飯のおかずで焼いて食べてみました。 ん？塩気がたりないような・・・・・まさかっ！ やってしまいました。18％の塩水にしなければいけないところを 1.8％の塩分で作ってしまったのです。とほほ。 夕方からは家族のお誕生日ケーキをつくりました。 お菓子作りは学生の頃から好きでよく作っては、学校や バイト先に持っていってはみんなに食べてもらっていました。 でも最近は年に1、2回作るだけなので腕も鈍りぎみです。 今回はショートケーキに挑戦です。 スポンジが焼けました デコレーションは難しい 見た目は悪いですが、味はなかなかのものでした。 だれかに喜んでもらえるのは気持ちがいいですね。