がぼちゃの煮物から・・・考える

農耕民族である日本人には欧米型の食生活は合わないと何かのテレビで言っていました。 体の構造的に肉や乳製品を消化しにくいようです。 そして、子供たちの食生活にも触れていました。 現在の小学校給食では、お箸はのどに刺さったりする危険があるので持参禁止で、 フォークや先割れスプーンで食べている学校があるというのです。 日本の食文化の基本ともいえる箸を使わずに食事をするなんて、何だか悲しいですね。 「食育」という言葉も頻繁に使われ始めましたので、これからどんどん食文化を 見直す動きがでてくればいいなと思います。 と、いうことで今日のごはんは、かぼちゃの煮物です！