2006/07/18(火)13:13
空気を読め!!祇園編☆
「空気を読め!!」 ・・・私の座右の銘です。(どんなんやねん・・・)
5歳の長男にもよく言います。「今何しなアカンか考えろ」「次何しなアカンか考えろ」
「今騒いでいいトコロかそうじゃないトコロか考えろ」・・・ 「空気を読め~!!!」
カレはまだまだダメですが、最近ちょっとだけ理解できるようになってきました。
しかし、私が一番空気を読まないといけなかったトコロ・・・それが祇園なんですね~。
またまた水商売ネタですが・・・これもまた「フシギの国」の想い出を♪
私が働いていたのは「単なるスナック」ではなくてご飯を出すスナック、というのは前にも
書きましたが・・・、そういうところっていうのは男性陣にとっては便利な店でして、
常連客さんが色んな関係の人を連れてくるのです。
普通のクラブだったりしたらだいたいお連れは男性。接待だったり友達だったり。。
しかしうちの場合はこれ以外に「家族」というのが多かったんですね~。
「妻・息子・娘・おばあちゃん」などなど。常連さんにしたら
「ホラ、お父さん祇園で飲んでるけど、こういうお店でいつも
飲んでるんだよ。怪しいお店ちゃうやろ~?
女の子も普通の子やし~。ご飯も食べられてカラオケもできるよ。
お前たちも一度祇園に連れてきたろうと思ってたんや、
今日は飲め飲め~!!」状態。
いっつもは高級クラブでべっぴんのお姉さん達相手にはしゃぎまわってる殿方達の「隠れ蓑」
なんですよ!!わかりますね~♪
・・・がしかし、私達にすれば常連さんがいきなり「見たことない普通の女性」連れてくると
最初は動揺します。これは誰、どういう関係???常連さんも明らかにいつもの様子とは違う。
“借りてきた猫”状態。笑。で、「奥さんです」と言われてこちらも参観日の新人教師状態。
緊張~。
ここで必殺 「空気読めよ~」「いらんこと言うなよ~」光線がお客さんから出るんですね~、笑。
私らもいつも呼んでる呼び方とは変えて苗字で「○○さん」・・・。向こうも必死でウインク。
ボトルもいつものじゃなくてハウスボトル(店のボトルのこと。誰でも飲める共通ボトルね)を。
奥様「いつもお世話になってます」・・・これが怖い!!「いえ結構久しぶりです」はマズイし。
「こちらこそいつもお世話になってます」もマズイかも。何て言うたらいいの!!??
でもねえ、結構キレイな方(妙齢)だともっと混乱するんですよ。奥様?彼女?素人?玄人?
早く言って!!ってカンジ。
この前の彼女はもっと若かったよな~、彼女は素人さんやったのに「どちらのお店ですか?」
って聞いて失敗したしな~。(空気読めよ~!!)だって見るからにホステスやってんもん~。
いっつも違う子連れてくんなよ~。わけわからんようになってきたぞ~状態です。
ほんと、オトコって悪さばっかりしてるんですよ~!!
でもねえ、男の人っていうのは連れてる相手によって状況が色々変わる んですね。
上司、部下、同僚、得意先、取引先、家族、彼女、嫁、元彼女、親・・・・。
これを入店してからじっくり(こっそり?)観察して「私が入って盛り上げるところ」なんか
「ほっといて御用聞きに徹するところ」なんか「持ち上げてヨイショするトコロ」なんか・・・・。
「空気を読め~!!」なんですね~。難しい~!!
でもねえ、まるでサッカー選手のようにアイコンタクトをとりながら場を切り抜けて無事お見送り
したら、次の来店のときには「この前はありがとうな~、次もたのむぞ!!」になってくれるのです。
モノの売り買いじゃない分接客というのはほんとに難しい。でも接客業の醍醐味を一度知ると
・・・ヤミツキになりますよ♪