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ワイン

December 11, 2016
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カテゴリ:ワイン

美味しいイタリアワインとイタリア料理を堪能すべく、多分ラストの訪問になるであろう森サンジョヴェーゼに行ってきました。トータルで10回も行けなかったと思うともう閉店なのが残念ですが、夕方16時半から2時間、飲んで食べてきました。

     
     ヴィエ・ディ・ロマンス1999マグナムボトル

     
     ヴィエリス・ソーヴィニヨン2006マグナムボトル


シャルドネの1999はいかにも熟成してるし、抜栓して1週間経ってるってことで抜け感がありました。好みはヴィエリス2006、とってもうま味があって、まだまだ若々しさもありました。こちらは前日の抜栓とのこと。毎日表情が変わっていきそうで楽しいでしょうね~マグナムは。


     

まずはジビエ肉のテリーヌ、ハーフサイズでいただきました。周りの野菜たちもマリネしてあったりで盛り付けが素敵♪ 肉々しくって美味いっす^^
メインのお肉はも~悩みに悩んでヨシガモ・・最初は雪ウサギって言ったんですが普段はあまり注文しない鴨に。これはまた肉々しいというか、血合いたっぷりで鉄分も採れるわーって感じでね、久しぶりな「外食肉」を味わいました。大好きな羊がなくって残念ですが、たまにはいいですよ。


     
     キャンティ・クラシコ・ベラルデンガ1985フェルジナと鴨肉

ワインはフェルジナのキャンティ・クラシコ・ベラルデンガ1985!! ’85ってもう30年前じゃないの~!?今宵の一番って感じで熟成とジューシーなうまみたっぷりで、かなりいい状態で美味しかったです。というか、30年も経ってるとは思えないしまだ数年間は間違いなく楽しめそうな力強さ!!だけど血合いたっぷりお肉に負けちゃうのがもったいなかったです。これはこれで楽しんで次のワインが注がれました。

     
     サンマルコ1998カステッロ・ディ・ランポッラ

また20世紀で1998!トスカーナ優良年ですからね、美味しいんだけども、85のベラルデンガが良すぎてかすんじゃうという・・余韻が短く感じちゃいましたが、クリアな酒質でプラムちっくで、もちろん熟成感があって美味しかったです。


     

まだ小腹が空いてるな~と思って牛タン!伊賀牛ですよ。焼き加減がサイコーに素晴らしくてシェフや周りの人にも勧めちゃいました。


     
     キャンティ・クラシコ2011イスティネ

で、ワインも必要となって次をお願いしました。数年前にイタリアと日本で会ったアンジェラが作っているワイナリーのCCを。まだ若いね~と言っちゃいましたが、熟成感もありました。もうリリースされて数年経ってるわけですから。その前に20世紀ワインを2種もいただいちゃったせいか、凄く若く感じちゃいました。シルキーなタンニンでストレスがなく、とても美味しいキャンティ・クラシコですね。


     

調子に乗って〆にはグラッパまでいただいちゃいました!!最近、グラッパとかは強くてほとんど飲んでいなかったのですが、何だか美味しくって、するすると飲めちゃいました^^; 調子が良かったのか振り返るとよく飲んだな~って感じ・・自分が酒飲み~って自覚はないのですが。。。


お店はなくなりますし、森さんはイタリアでお仕事をされるわけですが、きっとまた、こういう機会が遠くない未来にやってくると思ってますので、これからもよろしくです^^/


ということで、久しぶりにkaoritaly的なブログを書いた気がします。2人の幼児の子育てで時間に余裕がないし、パソコンはマウスが壊れてるし、ガラホからメール更新でブログをアップしたら添付の画像は横向きになっちゃうし。まだガラケーの更新の方がうまくいってたなぁ~と。メール更新が上手くいけば、インスタみたく気軽に更新していきたいところです。。。
でも、不定期ながらアップしていきたいと思ってますので、今後もよろしくで~す^^/






Last updated  December 27, 2016 11:24:41 PM
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November 29, 2016
カテゴリ:ワイン



今月の前半に飲んだ樽がきいたシャルドネです。

完熟したパイナップル、バナナのトロピカルなニュアンスがくっきり。なのにくどさはほとんどなくて、こうした重たい白はあんまり飲んでなかったけど…たまには良いもんだなぁ~と思いました。久しぶりに樽ドネが美味しかったです♪






Last updated  December 12, 2016 04:22:50 PM
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October 25, 2016
カテゴリ:ワイン
久しぶりのワインレビュー♪
香りはビオ臭、あ~久しぶりな北イタリアなワインだな~。
口に含むとそのビオっぽい感じはもちろんあるけど、チェリーっぽいというか、いちごかな。そう、いちごをかじったときの酸味とフレッシュな果実感に微発砲があいまってとても活き活きしたワインだな、と思いました。香りが個性的(要するにビオでちょっと腐葉土的な香りが前面に出てきそう)なのであえてワイングラスじゃなく、コップで。
ラルドってベーコンを薄くスライスしてもらったものを生で、それと合わせてだとラルドの脂っぽさがワインのフレッシュさに流されて、塩気がいい具合に合う。こういう組み合わせで楽しむのも久しぶり。だんなと二人で1本、空けてしまいました^^

  

多分2008年にピエモンテ旅行をしたとき、訪れたワイナリーのひとつ、バルトロ・マスカレッロってバローロの作り手のもの。当時はほぼバローロしか知らず、もちろんネッビオーロ種以外にバルベーラやドルチェットのワインもあったんだけど、マスカレッロのは飲んだことがなかった。フレイザも品種として知っていたけど、北イタリアを訪れるまではほぼ飲む機会がなかったような。フレッシュ感を楽しむワインだから多分、ほとんど輸出されていなかったんだと思う。ビオっぽいワインもブームがあって、ナチュラルさを楽しむというのも今では当たり前になってきたから、こうしたワインも輸入されて楽しめるようになったんだろうな~・・なんて。ありがたいわ~。コスパ的には微妙ですが、美味しいワインでした。また飲みたいです♪






Last updated  October 25, 2016 12:05:12 AM
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June 21, 2016
カテゴリ:ワイン
6月4日の夕方、ちょっとした打合せで行ったときに飲んだのは、とてつもなく大きなボトルのタンクレディ!今まで飲んだことないような、まったりしたネロ・ダーヴォラ&カベソー(だったはず)の組み合わせ。普通ボトルは意外とカベソーのニュアンスがくっきり感じられるんだけど、ネロ・ダーヴォラのずっしりした甘みがすっきりしつつもまろやかで力強さがあり、ホント今まで何度も飲んでるタンクレディと違いました。

             
  • IMG_0327.jpg


 




10日の夜遅く、本当に久しぶりの夜遊びで、K先生と一緒に飲めたのは幸せな時間でしたね。

             
  • IMG_0340.jpg


まろやかで熟成し始めたこのロッソ・ディ・モンタルチーノは初飲みです。柔らかくて芳醇で、するすると飲んでしまいたくなるような。そんな美味しいワインでした。






Last updated  June 21, 2016 12:16:57 PM
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May 15, 2012
カテゴリ:ワイン
久しぶりのワイン会に参加・・約1ヶ月振りのカンティネッタ・バルベーラですが、シェフが替わったのでお料理も楽しみにしつつ、ヴィエ・ディ・ロマンスの世界へ。

お店に入る前から、その世界が広がってました!!

CBのGFG会前半1
CBのGFG会 posted by (C)kaoritaly


ワインの画像は全て撮れてないと思いますが、料理と合わせて撮った分だけアップします。

CBのGFG会前半2 CBのGFG会前半3

CBのGFG会前半4 CBのGFG会前半5

CBのGFG会中盤1 CBのGFG会中盤2

お料理の一押しは金目鯛!!身がフワッとして美味しく、火入れが抜群に良かったです。


CBのGFG会中盤3 CBのGFG会中盤4

CBのGFG会中盤5

CBのGFG会後半1 CBのGFG会後半2


不覚にもメインのお肉料理を撮りそびれていたようです。
ワインはガッツリ飲めないけど、少しずつ味わいました。
普通のボトルとマグナム、ダブルマグナムなど希少な飲み比べで楽しかったな~。
終わり頃にジャンフランコと息子さん他、闘うワイン商K氏に奥様も現れて
少しお話できて良かったし、久しぶりのワイン会に参加できて楽しかったです♪





シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのワインは毎年のように飲んでますが、
どちらも洗練されていて、とにかく余韻も長くて素晴らしいです。
欲しいワインはたくさんありますが、ヴィエ・ディ・ロマンスのワインは
これからも毎年、購入してお店でも楽しむことでしょう。

カンティネッタ・バルベーラではヴィエ・ディ・ロマンスのワインを
グラスでもボトルでも飲めるので、是非みなさんも楽しんでみて下さい。









Last updated  September 27, 2012 04:41:35 PM
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May 3, 2012
カテゴリ:ワイン
お昼ごはんはパスタでした。

120502昼と夜1
120503昼 posted by (C)kaoritaly


夜ご飯は前日に買ったスペイン産の豚肉を、野菜やきのことホイル焼き。
味噌ゴマな味付けで和、でしたけど、ワインはソアヴェでイタリアンですグッド

120502昼と夜3 120502昼と夜2

まぁkaoritalyは飲んでないけど、香りとかチェックはしましたウィンク



開けたのは09ですが、売ってるのはもう11が主流かな。
01ヴィンテージくらいから時々飲んでいる好きな作り手の一つですが、
ソアヴェは他にも安くて美味しい、優良な作り手がいくつもありますね。
ピエロパンは比較的価格も変わらず・・だけど、
10年前は1,500円以内で買えたから、円高にしてはもう少し、
安くなってほしいところですね。まぁ円高でも10年前に比べると、
安いところは少ないような気がしますけど、輸入されてるのに
国内のワインと比べてみると、安くて美味しいワインがイタリアには
たくさんあって、本当に困っちゃいますね~・・。いや、嬉しいですね目がハート






Last updated  September 9, 2012 11:19:56 AM
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April 21, 2012
カテゴリ:ワイン
おうち晩ご飯にロジャー・グラートですね。。。

120421晩ご飯
120421晩ご飯 posted by (C)kaoritaly



円高のおかげか、結構安くなってますね。大体1,500円が安値だったけど、
それ以下のショップもあるようで。しっかりしたロゼ色のカバ、安定した美味しさですね。
え~っと、kaoritalyが飲んだわけではありませんが、状態チェックはしたかな~。。。






Last updated  July 31, 2012 11:53:16 PM
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January 23, 2012
カテゴリ:ワイン
123の日、何してたかな~・・。

120123カヴァリエーレ
120123カヴァリエーレ posted by (C)kaoritaly

そうそう、料理と翌日のためにワインを開けました。
味見したら、ちょっと終わりかけって感じがしました。
2001ヴィンテージなので10年は経ってるわけで。
でもまぁ、翌日Tちゃんが飲むには悪くなかったようです。







Last updated  March 1, 2012 02:14:03 PM
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January 18, 2012
カテゴリ:ワイン
シエナちゃんとTちゃんと3人でお散歩に出かけ、トイザラスでお買い物などしました。買い物疲れを癒すために?!アイスクリームを購入して食べました。

120118アイス
120118アイス posted by (C)kaoritaly

甘いモノを食べるとちょっと元気が出ますね~。


120119食事とワイン2
バロンコーレ2000 posted by (C)kaoritaly

夜にはTちゃんがワインを飲みたいってことで、バロンコーレ00を開けました。
かなり熟成が進んでいて、ちょっとピークを過ぎたかな、なんて思うくらい。
でもまぁ、時間が経つと開いて美味しく飲めたようで、良かったです。








Last updated  February 21, 2012 02:09:13 PM
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November 13, 2011
カテゴリ:ワイン
当日にアップした日記、せっかく書いてアップしたので残してました。このイベントを立ち上げたMさんが構想中から話を聞いていたので、本当は色々と協力したかったし、当日も参加したかったのですが、妊娠・出産とあってこのブログで宣伝するくらいしか協力できませんでした。次回はぜひ、参加したいと思いますので頑張ってくださいね~ぱー



関西のイタリアワイン好きなら既にご存知かと思いますが、本日午後1時より、中之島で行なわれる大イベント、カンサイタリーが開催されます。どんなイベントか・・毎日の日記でお知らせはしてきましたが、改めて紹介したいと思います。

《東日本大震災チャリティー》
★イタリア全20州のワインに多彩な生ハムにチーズなどのおつまみ、
なんと生でオペラまで楽しめる素晴らしいチャリティ・イベント!
★共感したピエモンテとトスカーナ、二つののワイナリー生産者も来日!

場所 中之島バンクス(大阪市北区中之島5-3-56 中之島バンクスEAST )
チケット代金 4,000円(フード・ワインの料金を含む)当日券、あります! 
イベントの詳細ページは⇒こちら


111113kansaitaly


楽しくワインを飲んで、震災復興に役立てることが出来るチャリティ・イベントですスマイル 行った事のあるイタリアンのシェフやサービスされているスタッフ、ソムリエさん達の他、ワインショップに携わるお店の人たちなどがボランティアで皆さんを迎えてくれますウィンク
またピエモンテのロエロ地区から「モンキエロ・カルボーネ」のフランチェスコ・モンキエロ氏、トスカーナのキャンティ・クラシコ地区からは「サン・ファビアーノ・カルチナイア」のグイド・セリオ氏が来日して、ワインを提供してくれるんです目がハート
色んなワインのイベントはあると思いますが、全20州のワインが試飲出来る機会はそう他にないと思います。ワインは好き赤ハートだけどイタリアは詳しくない・・って人にはとても貴重ないい機会だし、イタリアワイン好きでも全州飲んだことが無い人はたくさんいると思いますワイングラス 生ハムやチーズにパン食パンも色んな州で特徴のあるものがそれぞれ10種類ほどが楽しめるので、知らない食べ物に触れることができ、しかも参加費の一部が震災復興の為に寄付される・・もうこれは行くべしうっしっしなイベントですよグッド 17時まで開催してますので、特に予定のない方、また興味のある方は是非、ご参加ください!






Last updated  December 31, 2011 07:09:25 PM
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