KAPPAのひとりごと

　来年のことを言えば鬼が笑うと言うけれど、去年のことを書くのは…なんでしょ？

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　今日は朝からバタバタ。祝日でダンナがお休みの今日、クリスマスのお祝いをするのが ここ最近の我が家の習慣である。

　朝からケーキのスポンジを焼き、スープ・サラダも仕込み始める。恒例のチキンを焼くのはダンナの仕事。あとは…と頭を巡らせながら台所をさまよう。

　今日のメニューは以下の通り。

１）オードブル　・・・クラッカーとチーズとパテと牡蛎の薫製などなど。
　　　　　　　　　　　これはダンナが見立てて買ってきてくれたものを並べる。

２）ミネストローネ・・・マカロニはツリーや星など、クリスマスの形をしたものを
　　　　　　　　　　　入れた。

３）ポテトサラダ　・・・去年の「きょうの料理」に出ていたもの。
　　　　　　　　　　　　ハムだけ入ったポテトサラダをエンゼル型にして、
　　　　　　　　　　　上に絹さや・プチトマト・星形に抜いたチーズをのせた。
　　　　　　　　　　　　薄味に仕上げたので、食べる時にはドレッシングをかけて。

４）ローストチキン・・・全てダンナに任せた！
　　　　　　　　　　　　チキンはカルフールで購入。小柄ないい鶏でした(^^)。

５）人参ピラフ　・・・すり下ろした人参を入れて炊いたもの。
　　　　　　　　　　　レシピにはコーンも入れるはずだったのに…忘れた(- -;)。

６）クリスマスケーキ！

　どれも美味しく頂きました(^^)。でも、量が多くて食べきれないので、去年から弟を助っ人に呼ぶんだけど、それでも余りました(^^;)。ローストチキンは残しても翌日にアレンジして食べられないので、当日の内に消費できて助かったけど…。

　で、肝心のクリスマスケーキですが、…失敗でした。
　スポンジが試作品よりも粗悪なものになってしまいました(;_;)。
　で、後日、とあるＢＢＳで相談してみて、いろいろアドバイスを頂きましたが、何よりも大事なのは、
余裕を持って作ること！のようです。
　焦って作ると、泡立ての時にきめが細かくならない…とのことでした。

　次回はリョウの誕生日…かな。リベンジをかけてみたいと思ってます。

　それでも、頑張って３枚にスライスし、デコレーションをしてみました。

　

　デコレーションはカルフールのチラシにあったケーキを見本にしていますが、全然違います(- -;)。最後、時間がないと慌てていたので、粉糖を上から振りかけるのを忘れています。そうすれば、もう少し輪郭がぼやけてよく見えたのかも…(^^;)。

　スポンジのシロップの塗り方とか、ナッペとか、クリームの絞り方とか、課題はまだまだ山積みですが、子供らはよく食べてくれました。朝から興奮状態で昼寝をしなかったリョウは、ケーキを食べてムシャムシャ沈没しました…顔と手をクリームで真っ白にしたまま(- -;)。

　弟から お菓子のブーツをもらってヨシは上機嫌！(リョウはすでに爆睡)
　で、私からダンナへは何故か「ミル＆ミキサー」(^^;)。そして、ダンナからは「吉本ギャグ１００連発」のＤＶＤをもらいました。

　こうして、我が家のクリスマスは無事に終わりました。
　あとは、サンタさんが子ども達に来るのを待つだけ…。