KAPPAのひとりごと

　冷蔵庫の中に、朽ち果てそうなバナナが２本…(^^;)。
　バナナクラフティにしてみようかなと思っていたんだけど、ヨシが「クッキーがいい！」と言うので、バナナビスケットを作ることに…。

　これはyongさんの日記からのレシピ。
　バナナ１本をマッシャーで潰して、卵黄一個と溶かしバター５０ｇを混ぜ、ホットケーキミックス２００ｇを混ぜて生地ができあがるというお手軽なもの。
　あとはスプーンですくってシートを敷いた天板に落とし、１７０度のオーブンで２０分焼いてできあがり！

　ヨシもバナナを潰したり、バターを入れて混ぜたりお手伝い(?)をしてくれました。
エプロンを付けて手伝っているヨシを見て リョウも食事用エプロンを持ってきてお手伝いしたがり、踏み台の上でギュウギュウ詰めになりながらケンカ勃発！(- -;)

　ホットケーキミックスを入れて混ぜている時に、ふと冷蔵庫で眠っていたチョコチップを思い出し、急遽入れることに…。
　どれぐらい入れればいいかわからなかったけど、見た目で割合を探りながら５０ｇ入れてみました。

　以前、このビスケットを作った時は、冷めると少しパサパサ感があったんですが、あら熱が取れた段階でラップをかぶせると、冷めてもしっとりしたものになりました(^^)。
　それに、バナナが大きかったので、水分量も多かったのかもしれません。

　見た目も味も、もう少しチョコを入れても大丈夫かな？と思います。

　ただ…このチョコチップ、製造年月日が２００２年５月なのです。

　はっきり言って、風味は完全に飛んでますし、味もわかりにくいです(- -;)。

　まだチョコは残っているんだけど、次に作る時には新しいチョコチップで作りたいと思います(^^;)。