【一日一笑】笑いは最良の薬ナリ♪ Laughter is the best medicine.

今日は何の日???ふっふー

そう

イイ(11)夫婦(22)の日～

はたから見て、私達夫婦はどう写ってるか分からないけど(多分、鬼嫁だと思われている(笑))、けど私は良い夫婦だと思いま～す

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今日は南瓜とドライミックスフルーツを使って、ケーキを焼きました

南瓜を多く使ったので、しっとりとした滑らかな口当たりです

材料：18cm～20cmの丸型

南瓜1/4個(皮を剥いて400gくらい)

小麦粉100g

ベーキングパウダー　小さじ2

卵　2個

バター50g

牛乳150g

砂糖　50g(甘さ控えめ)

ドライフルーツ80g(お湯で戻す)

バニラエッセンス数滴

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私流の作り方(横着な方向け)

ボール1個とハンドミキサーだけで作る

南瓜の種と皮を剥いて、レンジで3～4分加熱。

熱いうちに潰す。

ボールにバターと牛乳を入れて、レンジでバターが溶けるまで加熱。

そのボールに潰した南瓜を入れてハンドミキサーで混ぜる。

砂糖と卵を入れてさらにハンドミキサーで混ぜる。

粉とBPを加えて混ぜる。

ドライフルーツとバニラエッセンスを加えて、サックリ混ぜる。

バターを塗った型に流し込む。

180℃のオーブンで45分ほど焼く。

焦げそうだったり、焼きが甘かったら、アルミホイルを被せて更に焼くと焦げないです。

実は、私、焦がしちゃったんです…

だから焦げた上の部分を剥ぎ取って、アルミホイルを被せて追い焼きしました。

表面がちょっとガタガタしてるので、目隠しに粉砂糖を振ってみた

コレはウマイ

冷やしたらもっとウマイ

相棒も大絶賛でした～