新着記事一覧 | つくば市の日本酒・地ビールの居酒屋《笠真》、店主の日記です

48万

拙blogのアクセスカウンターが48万を超えていました。長く続けてきたことだけは確かです。今日木曜、明日金曜は空席あり（涙）。明後日土曜は予約満席御礼。日曜は店休。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月10日

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馬肉到着

会津より、馬肉各部位到着しました。昨夜の欠品をお詫びいたします。馬刺し・焼き馬・桜鍋・バあらびきウインナー、そしてバモツ煮込みも今夜完成。地震・原発・ユッケ騒動、強烈な逆風下、なんとかここまで扱いを続けられています。皆さんのご愛顧に心より御礼申し上げます。

2011年11月09日

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はかる

温度計なしの燗すけにそえる温度計を新調しました。今度のは設定温度でアラームがなる優れものです。温度の上げすぎ防止になればいいですね。帰山はじめ稲里・風、霧筑波純吟、黒龍大吟などお燗もイケてるお酒も勿論用意しています。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月09日

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せず

カチョカヴァロと共にお出しする生椎茸も、今は「検出せず」になっています。会津の馬肉は毎月「検出せず」の検査結果がPDFできてますが、もう印刷していません。ほんとに大変です。来て下さる皆さんにひたすら感謝いたします。

2011年11月08日

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12日土曜日営業

ありがたい予約を頂けましたので、12日土曜日は普通に営業いたします。まだ席はありますので、御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月07日

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大山Ｇビール到着

鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・ヴァイツェン《WBA2011ヴァイツェン部門世界一獲得ビール》大山Ｇビール・デュンケル《限定品》到着しました。デュンケルは最終入荷です、早めに飲みに来て下さい。今週は埋まっている日はありません（泣）。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月07日

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湯葉入荷

朝から土浦へ湯葉と豆腐の仕入れをしてきました。先週末欠品していた刺身ゆばつくば丸ゆば絹ごし豆腐入荷。茨城県産大豆「ハタユタカ」を100％使った製品で、おかげさまで好評です。『今週こそ笠真で日本酒』御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月07日

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今日の買い物

昼から用事を済ませつつ龍ケ崎へ。霧筑波×２来福×２文佳人鍋島黒龍田酒十四代を購入。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月06日

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6日日曜店休

来て下さった皆さん、ありがとうございました。東大通り沿いの植物園で写真にある展示をしています。植物で癒されて、来週は笠真で日本酒よろしくお願いします。御予約ご来店切に雄町しております。来週は埋まっている日も埋まりそうな日もありません・・・（泣）・・・。

2011年11月06日

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予約満席御礼

奇跡的にカウンターまで予約で埋まりました。ありがとうございます。たすかります。明日日曜日は店休日。12日土曜は予約が入らなければ休みます。

2011年11月05日

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5日土曜空席確認願います

ありがたい予約をいただきました。たすかります。来週土曜は予約がなければ休む予定です。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月05日

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大山Ｇビール到着

鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・ヴァイツェン（world beer awards 2011 にて部門世界一獲得ビール）大山Ｇビール・デュンケル（限定品）到着しました。デュンケルは数が少ない商品ですので、早めに飲みに来て下さい。今週末は静かそうです。慈悲深いあなたの御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月04日

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馬肉各部位到着

会津より、馬肉各部位到着しました。人気部位は今日なら大丈夫です。特に行くよメールも行く電話もないので明日も大丈夫かもしれません・・・。

2011年11月04日

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4日金曜空席有

昨夜欠品してた馬刺しは今夜きます。カレーは昨夜完成。丸湯葉、あん肝も準備できています。馬刺し人気部位は今夜なら大丈夫だと思います。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年11月04日

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満席御礼

ありがとうございます。たすかります。

2011年11月02日

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大山Ｇビール到着

鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・ヴァイツェン大山Ｇビール・ペールエール大山Ｇビール・スタウト到着しました。大山Ｇビールさんからめでたいしらせがきました。なんとイギリスで行われたコンテスト『ＷＢＡ』（world beer award）において、『大山Ｇビール・ヴァイツェン』が部門『世界一』に選ばれました。 PCの方は左下リンク先、天才醸造士さんのblogをご覧ください。関東信越局の鑑評会で来福さんが優秀賞、磯さんが優秀賞県首席で2冠、飯田くんも優秀賞、とかのニュースがぶっ飛ぶビッグニュースです。今後とも大山Ｇビールの笠真での愛飲と、御予約ご来店、よろしくお願いします。

2011年11月02日

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湯葉

朝から湯葉の仕入れ。茨城県産大豆「ハタユタカ」を100％使った、なまゆばつくば丸ゆば湯豆腐用絹ごし豆腐とともに入荷。濃い豆の味と上質な日本酒との相性はいうまでもありません。御予約ご来店切に雄町しております。昨夜に続き今夜も予約がキャンセルになって、お席ありまくりです。

2011年11月02日

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ちょっと蔵へ

明野へ行く用事があったので、ちょっと来福さんへ。社長は関東信越局の表彰式で不在。芋焼酎の仕込み作業をほんのちょっと手伝ってきました。笠真では焼酎は扱いませんが、来福芋焼酎の品質も年々向上していると思いますので、見かけたら是非買ってみてください。

2011年11月01日

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1日来福の日

蔵元様〇ン十代の仲間入りおめでとうございます。 11月1日は来福の日。震災でいろいろ大変だった来福さんですが、当初予定の新商品「来福Ｘ（バツじゃなくエックス）」「メロー」は無事発売されました。このうち笠真推奨は、仕込み水の一部に日本酒（純米酒）を使って醸した「メロー」。ほんのり甘酸っぱいながらも爽やかなタイプのお酒で、今季以降の展開が非常に気になるお酒でもあります。一合600円（11/1来福の日は100円）愛飲よろしくお願いします。

2011年11月01日

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酒造好適米・愛山

酒米「愛山」を使ったお酒が３酒揃っています。せっかくなので飲み比べてみてください。十四代・純米吟醸 800円来福・純米大吟醸・袋吊り斗瓶囲い生原酒 900円（11/1来福の日は400円）尾瀬の雪どけ・純米吟醸 700円愛山に共通する何かがあるのかないのか・・・・・・・・・・ 11月こそ笠真で日本酒、よろしくお願いします。

2011年11月01日

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今日の買い物

昨日のお礼と支払いのため龍ケ崎へ。知可良来福かさま斗瓶村祐亀口渡舟新聞紙来福メロー黒龍三十八号十四代愛山を購入。

2011年10月30日

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盛会御礼

山内社長、参加の皆さん、ありがとうございました。やっぱり山内節は渡舟の最高の肴です。大いに盛り上がった会でした。いろいろあった今年ですが、平成23年の笠真の会は昨夜で終了です。10周年イヤーでもある平成24年笠真の会は1月7日土曜日「正月の会」からスタート。よろしくお願いします。

2011年10月30日

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29日土曜日酒の会貸し切り

今夜は石岡市・府中誉の山内社長をお招きしてマッタリと渡舟を飲む会です。キャンセルが出たのでドタ参ＯＫです、一報ください。・・・。次の笠真の会は1月7日土曜日、毎年恒例正月の会を予定しています。

2011年10月29日

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満席御礼

ありがとうございます。たすかります。明日土曜日は、笠真の会で貸し切り営業。明後日日曜日は店休。月曜からの御予約ご来店切に雄町しております。

2011年10月28日

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馬肉到着

会津より、馬肉各部位到着しました。10月の放射能検査も「検出せず」でした。明日土曜日は「笠真の会」、貸し切り営業です。明後日日曜日は予約がないので休みます。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年10月28日

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バッグ

文佳人バッグ洗濯のため、昨日から久しぶりに来福バッグを使用。福来る？正月の笠真の会には、皆さんに福が来る祈りをこめて、来福・藤村社長、爽やかに登場予定です。

2011年10月27日

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29日酒の会

昨日予習で田んぼを見てきました。この田んぼでとれた茨城県産渡船をつかった「渡舟」を、蔵元のトークを肴に飲む会です。参加表明は金曜までにお願いします。

2011年10月26日

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オヤジナカセ

石岡市高浜の白菊さんの大吟醸酒。兵庫で山田錦を栽培する篤農家の息子さんとタッグを組んでできた「オヤジナカセ」。笠真初お目見えだった前回は到着３日で出しきってしまいましたので、今回は焦らず多くの方に飲んでいただけるよう心掛けます。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年10月25日

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大山Ｇビール到着

鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・ヴァイエンホップ《限定品》大山Ｇビール・ヴァイツェン大山Ｇビール・スタウト到着しました。大山山麓産ホップをつかった限定品のヴァイエンホップ、最後の入荷かもしれませんので早めに飲みに来て下さい。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年10月25日

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稲里

八郷へ遊びに行ったので、吾国山をこえて、笠間市の磯蔵酒造さんのお酒を2種類買ってきました。社員醸造２シーズン目にして、茨城県清酒鑑評会で首席に輝くという快挙をなしたお蔵さんです。その鑑評会と同じタンクのお酒が「天ラベル」。春に笠真で紹介した際もお客さんの評判が上々でしたっけ・・・。中吟クラスの「風ラベル」とともにお試しください。御予約ご来店切に雄町しております。

2011年10月25日

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MELLOW

久しぶりの「横文字来福」は、三段仕込みの三段目に投入する水の変わりに純米酒を使った、いわゆる貴醸酒の造りをした今季新商品。お披露目いただいた笠真の会でも好評でした。都内某所で日本酒ラベルデザイン大賞を連続受賞された来福さんらしく、今回の新商品のラベルのセンスもなかなか。コテコテじゃない貴醸酒は、地味に新しい世界だと言えるように思います。是非お試しください。

2011年10月24日

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のこり１週間

今月も残り一週間。秋も深まり、ますます日本酒が美味しい季節になっていきます。御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。山田錦を使った火入れのお酒をふたつ。霧筑波・大吟醸氷温貯蔵酒『知可良』黒龍・山田錦・純米吟醸酒『純吟三十八号』《限定品》どちらもさすがの味わい。是非お試しください。

2011年10月24日

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今日の買い物

息子と公共交通機関利用体験、シリーズ第二弾として、つくばセンターからバスでひたち野うしく、常磐線で佐貫、龍ケ崎線で龍ケ崎へ。知可良来福文佳人×２霧筑波十四代を購入。勢いで帰りも西武で降ろしてもらい、浦里さん佐藤さんをひやかしつつ、大観を購入し、再び路線バスにて帰宅。ノンビリしたバスの揺れも、たまには悪くないですね。

2011年10月23日

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23日日曜店休

10月も残り一週間と少し。鍋（基本要予約）もボチボチ始まっています。これから日本酒の季節です。御予約ご来店切に雄町しております。29日土曜日は酒の会（まだ席あります）で貸し切り営業です。

2011年10月23日

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多数様来店御礼

来てくれた皆さん、ありがとうございます、たすかります。秋酒はひとまず完売となりました。付き合ってくれた皆さんありがとうございました。

2011年10月22日

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馬肉到着

会津より、馬肉各部位到着しました。馬刺し、桜鍋のご愛顧に心より御礼申し上げます。

2011年10月21日

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茨城県酒造組合様より

茨城県酒造組合様より、先日の花やしきイベントの盛会報告のお便りが届きました。恐れ入ります。酒造組合さん主催で、明日金曜から23日日曜までは、つくば駅駅前デパートで、『ピュア茨城試飲販売会』が行われます。是非お出かけになって、夜は笠真にお越しくださいお願いします。

2011年10月20日

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３部作

大山Ｇビールが地元大山山麓産原料を使った３商品を記念撮影。右、大山山麓産二条大麦「ダイセンゴールド」を使った『大山ゴールド』中、大山山麓産酒米「山田錦」を副原料に使った『八郷』左、大山山麓産ホップを使った『ヴァイエンホップ』地ビールらしい地ビールと言えるでしょう。ブルワリーを代表する商品になるであろう３部作、さすがの出来映えでどれも美味しいです。

2011年10月19日

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秋あがり

鳥取県大山（だいせん）山麓八郷地区（やごう）で栽培された酒米・山田錦を副原料に使った大山Ｇビール八郷。春の商品なんですが、一部をブルワリーにて夏越しさせ、日本酒同様適度に熟成した状態で出荷されたものです。もともと日本酒蔵（代表銘柄久米桜）だったブルワリーならではの商品です。日本酒同様、クラフトビールでも季節感を出せればいいと考えています。御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。

2011年10月18日

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掲載ありがとうございます

http://nihonshucalendar.com/entry/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92-%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%88-%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC/show_event.php?id=pksdb8siif8ob746l0bic6oe8cありがとうございます

2011年10月18日

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16日日曜、営業

日曜ですが営業です。席はありまくりです。よろしくお願いします。

2011年10月16日

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大山Ｇビール到着

鳥取県大山山麓のブルワリーより直送クール便にて、大山Ｇビール・バーレーワイン2010（限定品）大山Ｇビール・ペールエール大山Ｇビール・ヴァイツェン大山Ｇビール・八郷秋あがり（限定品）到着しました。大山山麓栽培原料を使った３商品、大麦（大山ゴールド）、ホップ（ヴァイエンホップ）、酒米（八郷秋あがり）、が揃っています。多分ガンバリウス以外では笠真だけだと思います。この機会に是非ダイセン気分を味わってみてください。御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。

2011年10月15日

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今日の買い物

明日は定休日返上営業ですので、前倒しで龍ケ崎へ。来福霧筑波明鏡止水黒龍十四代を仕入れ。秋の季節ものは今月終わり頃までで捌けるよう、上手に在庫をコントロールしていきたいところです。御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切に雄町しております。

2011年10月15日

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馬肉到着

会津より、馬肉各部位、到着しました。『週末は笠真で馬刺しに日本酒』日曜日も営業です。金、土、日、席はあります、御予約ご来店切に雄町しております。今夜、今シーズン初鮟鱇です。鍋は2名様より要予約にさせていただいてます。

2011年10月14日

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利き酒会

今日は東京・両国で地酒問屋花山さんの利き酒会にいってきます。サクっと終えて夜は普通に営業です、よろしくお願いします。

2011年10月13日

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16日日曜営業

16日日曜営業します。久しぶりの日曜営業、席はたっぷりありますので、是非御予約をお願いします。

2011年10月12日

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三代目

カウンターとテーブル少人数さま用のホットプレート、三代目を買ってきました。お馴染み北海道産『カチョカヴァロ』を焼いていただきます。焦げをペロっと剥がして先に食べる派、テロテロまで我慢して野菜を巻く派、いろんな食べ方を楽しんでいただいてます。いずれにしても日本酒との相性は良いと思います。ワインや蒸留酒に比べて、日本酒の食に対するストライクゾーンは広いと私は考えています。あまり難しく考えたり、この食べ物にはコレとか決めつけないで、気軽に飲んでもらえるよう、これからも頑張っていきます。御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。

2011年10月12日

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黒龍酒造様より

福井県・黒龍酒造様より、小冊子が届きました。ありがとうございます。カウンターに置いておきますので、ご来店時に是非お読みください。さて、今夜は連休モード全開っぽいなかノンビリ営業しています。『連休最後は笠真で日本酒』よろしくお願いします。御予約ご来店、10/29笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。

2011年10月10日

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筑波山

休みの午後は、ロープウェイに息子を乗せがてら筑波山登山。新入生で歓迎された時以来なので26年ぶり。女体山山頂まであがり、男体山方面のお茶屋さんまで歩いて引き返す・・・。『突然登りたくなる』という話を、ついに酒造業界のなかからも聞きましたが、私も近々突然登りたくなるような気がします。さすが霊峰筑波山。今度はケーブル片道にして息子と二人だけで行ってみます。

2011年10月09日

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9日日曜店休

茨城県酒造組合さんの花やしきイベント、好評だったようで何より。うちもあやかれるよう、ひとまず29日の酒の会に来て頂けるよう頑張っていきます。9日日曜は学園祭イベント打ち上げ等の予約があれば開けるつもりでしたが、残念ながらなかったので休みます。10日月曜からの御予約ご来店、10月29日笠真の会参加申し込み、切にお待ち申し上げます。

2011年10月09日

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