メイプル　バター

先日　伊豆修善寺に行ったとき「虹の郷」というテーマパークに立ち寄りました。その中にカナダ製品を売っているお店でメイプルシュガーとメイプルバターを見つけました。メイプルシロップなら今やいろんな種類が手に入るのですがシュガーやバターは珍しい。 このメイプルバターの原材料は「濃縮かえで樹液　100%」だけ。固まった状態なので、ホットケーキやトーストなど熱いものに塗って溶かすと独特の風味が広がります。